Journée mondiale de la santé holistique ? Aujourd'hui je vous partage un extrait de l’article paru dans la rubrique Actualités du site de l’OMNES, où je partage mon point de vue de naturopathe sur la Journée mondiale de la santé crée par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Bonne lecture ! 🤗 La santé holistique est une approche de bien-être qui considère l’individu dans son ensemble, intégrant le corps, l’esprit et l’âme. Elle reconnaît que chaque aspect de notre être est interconnecté et que pour atteindre un état de santé optimal, nous devons prendre soin de tous ces éléments. « Cette journée a été instaurée en 1948, le jour de la création de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) afin de promouvoir la santé de tous. L'OMS appelle à agir pour éliminer les inégalités en matière de santé qui affectent des millions de personnes dans le monde. Mais au-delà de cet appel à la solidarité mondiale, cette journée est aussi l'occasion de faire le point sur notre propre santé et d'agir pour l'améliorer. [...] » Vous souhaitez découvrir comment ? ➡ Je vous invite à lire la suite de l’article sur le site de l’OMNES, en cliquant ici ! Pour aller un peu plus loin sur la santé holistique ici : Intégrer la santé holistique dans notre vie quotidienne peut améliorer notre bien-être de plusieurs façons. 1/ elle nous encourage à adopter une alimentation équilibrée et à faire de l’exercice régulièrement, ce qui renforce notre système immunitaire et améliore notre condition physique. 2/ elle met l’accent sur la santé mentale et émotionnelle, nous incitant à pratiquer la méditation, le yoga ou d’autres techniques de relaxation pour réduire le stress et favoriser la paix intérieure. 3/ elle nous invite à nourrir notre âme par des activités qui nous passionnent et nous apportent de la joie. La santé holistique offre une perspective plus large sur la santé et le bien-être. Elle nous rappelle que la santé n’est pas seulement l’absence de maladie, mais un état de bien-être complet et équilibré. En intégrant cette approche dans notre vie, nous pouvons améliorer notre qualité de vie et atteindre un état de santé optimal. 🎁 Cadeau pour prendre soin de ta santé : Je te propose une mini séance FLASH de 20 minutes par téléphone, offerte et sans aucune obligation, pour parler de santé holistique, en réservant ici : À bientôt et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie

L’alimentation vivante est une alimentation qui privilégie la fraîcheur, la vitalité et la simplicité des aliments. Dans cet article, je te propose de plonger au cœur de cette approche nutritionnelle, explorant ses bienfaits, ses défis et les raisons pour lesquelles de plus en plus de personnes choisissent de s’y adonner. Qu’est-ce que l’alimentation vivante ? L’alimentation vivante consiste à consommer des aliments dans leur état naturel, sans cuisson excessive ni transformation, en privilégiant les fruits, les légumes, les noix, les graines, les algues et les herbes fraîches, mais aussi les aliments et boissons fermentés et les graines germées. Tout en évitant les cuissons qui altèrent les enzymes, les vitamines et les minéraux essentiels présents dans les aliments. Pourquoi adopter une alimentation vivante ? Nutrition Optimale  : Les aliments vivants sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les antioxydants et les enzymes. Par exemple, les graines germées sont de véritables trésors nutritionnels, regorgeant de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et d’enzymes essentiels. Les aliments et boissons fermentés sont quant à eux riches en probiotiques. En consommant des fruits, des légumes, des noix et des graines non transformés, tu offres à ton corps une source abondante de nutriments qui favorisent le bien-être digestif, la régénération et la vitalité. Digestion Améliorée  : Les enzymes naturelles présentes dans les aliments vivants facilitent la digestion. L’alimentation vivante est douce pour notre système digestif. Les enzymes naturelles présentes dans les aliments vivants facilitent la décomposition des nutriments et leur absorption. Énergie et Vitalité  : L’alimentation vivante est associée à une énergie accrue et à une meilleure santé globale en apportant des antioxydants, vitamines et minéraux qui protègent les cellules contre les agressions extérieures. Les adeptes de l’alimentation vivante rapportent souvent une augmentation significative de leur niveau d’énergie en étant plus alerte, plus concentré et plus dynamique. L’alimentation vivante permet naturellement d’éviter les fluctuations de glycémie associées aux aliments à index glycémique haut tels que les sucres raffinés et les aliments transformés. Les défis de l’alimentation vivante. Bien que l’alimentation vivante offre de nombreux avantages, elle n’est pas sans défis. Déjà l’alimentation vivante demande un peu plus de préparation et d’anticipation. Tu dois te familiariser avec de nouvelles recettes, apprendre à cultiver tes graines germées et à fermenter tes légumes. Mais les résultats en valent la peine ! Attention cependant si tu as des ballonnements, une alimentation vivante riche en fruits et légumes pourrait les augmenter en raison d’un apport important de fibres au niveau de tes intestins. Prudence donc 😉 petit à petit ! Bien que riches en nutriments, les aliments vivants peuvent parfois manquer de certains nutriments. Il est essentiel de s’assurer que l'alimentation vivante couvre tous tes besoins nutritionnels. Diversifie tes sources de protéines, de graisses et de glucides . Mes conseils pour intégrer une alimentation vivante au quotidien Commencez progressivement  : tu n’as pas besoin de tout changer du jour au lendemain. Intègre progressivement plus d’aliments crus dans tes repas comme de la salade, des radis, des carottes râpées... Ou de petites quantités de légumes lactofermentés prêts à consommer comme les cornichons, les olives, le yaourt ou encore certains fromages. Explore de nouvelles recettes  : Découvre des recettes créatives à base de fruits, de légumes, de noix et de graines. Smoothies, Salades, Wraps, Bouddha-Bowl sont délicieux et nutritifs. Mais aussi des recettes plus traditionnelles comme le kimchi coréen ou la choucroute alsacienne par exemple. Investis dans un germoir  : Un germoir te permettra de préparer des graines germées toi-même, mine de nutriments. Essaie les graines d’alfafa, de lentilles, de brocoli ou de poireaux qui sont plus facile. Il existe également des mélanges de graines pour varier les saveurs ! Lance-toi dans la fermentation  : voir mon article dédié ici. Reste curieux : Explorez les marchés bio, les magasins spécialisés et les restaurants proposant des plats crus, fermentés et/ou germés. Tu découvriras de nouvelles saveurs et inspirations. ➡ L’alimentation vivante offre une approche holistique de la santé, en mettant l’accent sur la fraîcheur, la vitalité et la simplicité. Que tu souhaites explorer de nouvelles saveurs ou améliorer ton bien-être à travers chaque bouchée, l’alimentation vivante mérite d’être découverte. 😉 Alors, à vos assiettes, prêts, croquer ! 🍽️   🎁  J'ai un cadeau pour toi ! Envie d'améliorer ton bien-être et ta santé ainsi que celle de tes proches ?   ➡ Je t'offre mon ebook "Les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe", plus de 20 pages avec mes meilleurs conseils et astuces ! 🎁 C’est l’occasion parfaite pour prendre soin de toi et de tes proches en douceur ! Reçois-le directement dans ta boite mail ⬇ Prend soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

La constipation chronique est un problème courant qui se caractérise par un ralentissement du transit intestinal et une déshydratation des selles, qui deviennent petites et sèches. Bien que la fréquence des selles puisse varier d’une personne à l’autre, il est généralement normal d’avoir une selle par jour, idéalement le matin, voire une selle après chaque repas. En naturopathie, une approche holistique est adoptée pour soulager la constipation, en se concentrant sur l’identification des causes sous-jacentes plutôt que d’agir seulement sur la constipation chronique elle-même. Comprendre la constipation chronique La constipation chronique se caractérise par des selles irrégulières, souvent moins de trois fois par semaine, ou par une difficulté à évacuer complètement ses selles pendant plusieurs semaines ou plus, ou avoir des selles type ‘crottes de lapin’. Les selles peuvent être dures, sèches et difficiles à passer, ce qui peut causer un inconfort significatif. Concrètement, c’est quoi la constipation ? Ressentis couramment lors d’une constipation chronique : ballonnements, gaz/flatulences, spasmes, inconforts, douleurs, sensations d’être « pleine », passer de longues minutes à pousser sans parvenir à être soulagée... NB : Ne pas aller à la selle tous les jours ne cause pas nécessairement de gêne pour tout le monde et c’est OK. Les causes de la constipation chronique Plusieurs facteurs peuvent contribuer à la constipation chronique. Cela peut inclure une alimentation pauvre en fibres , une hydratation insuffisante , un manque d’activité physique , le stress , ou encore le résultat des effets secondaires de certains médicaments. Des anomalies neurologiques ou musculaires peuvent également en être la cause. En outre, des conditions médicales spécifiques, comme une chirurgie bariatrique, le syndrome du côlon irritable, les troubles de la thyroïde ou le diabète, peuvent également causer de la constipation chronique. En naturopathie, nous observons fréquemment des cas de constipation chronique résultant de causes psychologiques comme lors de la perte du réflexe d’exonération. Autrement dit, la personne constipée ne prend plus le temps d’aller aux toilettes ou se retient toute la journée, lorsqu’elle en ressent le besoin, ce qui entraîne une perte de l’envie par la suite. Ce phénomène est souvent désigné sous le terme de “constipation d’habitude”. Le stress lors d’un changement d’environnement comme être en dehors de chez soi lors d’un voyage par exemple ou d’avoir quelqu’un à côté (toilettes publiques, milieu scolaire, au travail) peuvent également contribuer à une constipation chronique. L’approche en naturopathie pour soulager la constipation chronique En naturopathie, l’objectif est de rééquilibrer l'hygiène de vie dans son ensemble, en tenant compte de tous les aspects de la santé, y compris l’alimentation, le mode de vie et le bien-être émotionnel. Voici quelques stratégies couramment utilisées en naturopathie pour éviter la constipation chronique et réguler le transit intestinal. Une alimentation équilibrée  riche en fibres, qui aide à prévenir la constipation chronique. Les fibres ajoutent du volume aux selles, ce qui facilite leur passage à travers le côlon. Les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses sont d’excellentes sources de fibres. Une bonne hydratation,  en buvant suffisamment d’eau pour prévenir la déshydratation. L’eau aide également à ramollir les selles et facilite leur passage à travers le côlon. L’activité physique  régulière qui aide à stimuler la fonction intestinale et à prévenir la constipation chronique. Même une marche quotidienne de 30 minutes peut faire la différence. Une bonne gestion du stress en utilisant des  techniques comme la méditation, le yoga et la respiration profonde. Utiliser des actifs naturels. Certains actifs naturels comme les plantes telles que le psyllium, le fenouil, la mauve, l’aloès ou encore la bourdaine, aide à soulager la constipation. Cependant, il est important d’être accompagnée par une professionnelle avant de se supplémenter ou d’utiliser des plantes médicinales qui n’agiront pas sur les causes sous-jacentes. Bonus : le massage du ventre pour aider à évacuer les selles. Mon astuce anti-constipation : Les PRUNEAUX !  ➡ Et oui, nos mamies mangeaient souvent des pruneaux (en tout cas les miennes 😊) et ce n'est pas pour rien ! Le pruneau est un allié de choix face à la constipation chronique car il contient deux types de fibres : des solubles qui nourrissent le microbiote et des insolubles qui aident en lestant les selles pour aller aux toilettes plus facilement ! Mon astuce : Faites-les tremper pour les réhydrater, et en consommer 1 le matin et 1 le soir. Puis augmenter progressivement leurs nombres si besoin. Pense à boire l’eau de trempage qui contient également des nutriments et qui apporte de l'eau supplémentaire 😉 La constipation chronique est un problème complexe qui peut être multifactoriel, c'est pourquoi il est important de comprendre ces causes profondes pour pouvoir la soulager efficacement. En se concentrant sur l’alimentation, l’hydratation, l’exercice physique, la gestion du stress et l’utilisation d’actifs naturels, la naturopathie peut t'aider à soulager la constipation chronique et à améliorer ta santé digestive globale. 🎁 Parlons de toi ! Constipé(e), tu souhaites en savoir plus sur la manière dont la naturopathie peut t'aider à améliorer ton bien-être et ta santé ?   ➡ Je t'offre un mini bilan "flash" de 20 minutes pour en parler !! 🤗 Entièrement gratuit et sans engagements.   🎁 C’est l’occasion parfaite pour me poser toutes tes questions et de découvrir comment la naturopathie peut t'aider à retrouver énergie, bien-être et santé ! Prend soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Aujourd'hui je vous partage un extrait de l’article paru dans la rubrique Actualités du site de l’OMNES, où je partage mon expertise de naturopathe sur la journée internationale sans viandes et je vous donne ici 3 recettes sans viandes pour vous aider dans votre démarche 😉 Bonne lecture ! « La consommation de viande est profondément ancrée dans le patrimoine culturel et gastronomique des Français. Néanmoins, la journée internationale sans viande est une occasion pour sensibiliser le public aux bienfaits d'une alimentation végétale pour la santé, l'environnement et les animaux. » Si vous souhaitez lire la suite de l’article pour découvrir les enjeux de cette journée mais aussi comment diminuer votre consommation de viande au quotidien, rendez-vous sur le site de l’OMNES, en cliquant ici ! Recettes sans viande inédites pour cuisiner facilement : Pour compléter mon article Journée internationale sans viandes, paru sur le site de l'OMNES , voici 3 recettes sans viandes faciles à faire au quotidien : Recette sans viande 1 : Tartelette aux légumes grillés et crème de noix de cajou Ingrédients : 1 pâte brisée végétalienne (prête à l’emploi ou faite maison) 2 carottes, coupée en fines lamelles 1 oignon rouge, émincé 1/2 tasse de noix de cajou trempées dans l’eau pendant 2 heures Graines de sésame et de cumin Jus d’1 citron Sel et poivre Préparation : Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte brisée dans un moule à tartelette. Dispose les légumes grillés (carottes, oignon) sur la pâte. Mixe les noix de cajou égouttées avec le jus de citron, du sel et du poivre pour obtenir une crème onctueuse. Étale la crème de noix de cajou sur les légumes. Enfourne pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Soupoudre de graines de sésame et/ou de cumin. Recette sans viande 2 : Boulettes de lentilles corail et épinards. Ingrédients : 1 tasse de lentilles corail cuites 1 tasse d’épinards frais, hachés 1 oignon, finement émincé 1 gousse d’ail, pressée 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau (comme substitut d’œuf) Sel, poivre, paprika Préparation : Mélange les lentilles corail, les épinards, l’oignon, l’ail et les graines de lin dans un grand bol. Assaisonne avec du sel, du poivre et du paprika. Façonne des boulettes avec tes mains. Fais cuire les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Recette sans viande 3 : Crème glacée à la banane et au chocolat noir . Ingrédients : 3 bananes bien mûres, coupées en rondelles et congelées 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou d'agave (ou plus selon ton goût) Quelques pépites de chocolat noir Préparation : Mixe les rondelles de banane congelées avec le cacao en poudre et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoute les pépites de chocolat et mélange délicatement. Place au congélateur pendant 1 à 2 heures avant de servir. Ces recettes sans viande sont spécialement conçues pour toi, alors personnalise-les selon tes préférences et une fois que tu les auras goûté, propage leurs saveurs à tes proches ! Et souviens-toi que chaque bouchée compte pour ta santé et un avenir plus durable ! 🌍✨ ✨ Bon appétit ! 🍽️ Julie 🌸

Naturopathie / Ventre gonflé ou Ballonnements : comprendre pour agir. Tu te demandes quelle est la différence entre ballonnements et ventre gonflé ? Les deux phénomènes sont souvent inconfortables et gênants, n’est-ce pas ? En naturopathie, le ventre gonflé et les ballonnements sont bien distincts, je t'explique aujourd'hui cette différence. Point de vue en Naturopathie | Les Ballonnements : Les ballonnements, également appelés météorisme, résultent de l’accumulation de gaz au sein de l’appareil digestif. Cette accumulation peut se situer dans l’estomac, mais plus fréquemment dans l’intestin grêle ou le côlon. Le ventre encombré devient gonflé et peut, à la longue, être distendu. Bien que ces gonflements soient souvent accompagnés de gaz (parfois odorants), ce n’est pas systématique. Quand Parle-t-on de Ballonnements Chroniques ? Si tu ressens des ballonnements de façon occasionnelle, cela peut être dû à des fluctuations hormonales ou à des excès alimentaires. En revanche, si ces gonflements sont quotidiens ou presque, on les qualifie de ballonnements chroniques . Causes Possibles des Ballonnements Alimentation  : Des intolérances , allergies ou sensibilités alimentaires (gluten, produits laitiers, fruits) peuvent provoquer des ballonnements. Un déséquilibre alimentaire peut également affecter la digestion et entraîner une accumulation de gaz. Système Digestif  : Plusieurs facteurs digestifs peuvent contribuer aux ballonnements, tels qu’un système digestif inefficace, une dysbiose (SIBO, SIFO, Helicobacter pylori), une hypochlorhydrie ou une constipation . Une mauvaise digestion haute (au niveau de l’estomac) peut également être en cause. Hormones  : Les fluctuations hormonales peuvent également perturber le confort digestif, provoquant des ballonnements. Point de vue en Naturopathie | Le Ventre Gonflé. En naturopathie, un ventre gonflé est souvent lié à une rétention d’eau dans l’abdomen. Plusieurs facteurs peuvent contribuer à cette rétention : Déséquilibre Hormonal  : Un déséquilibre hormonal peut entraîner une accumulation d’eau dans la région abdominale. Inflammation  : Une source d’inflammation, qu’elle soit due à des aliments, à un stress chronique ou à d’autres facteurs, peut provoquer un gonflement abdominal. Excès de Sel  : Une consommation excessive de sel peut favoriser la rétention d’eau. Soulager son Ventre Gonflé grâce à la Naturopathie. Voici quelques astuces que je conseille pour soulager grâce à la naturopathie, ton ventre gonflé  : Hydratation  : Boire de l’eau citronnée pour favoriser la digestion. Alimentation Équilibrée  : Manger des aliments riches en fibres et privilégier les légumes cuits, les fruits mûrs (comme la poire et la banane) et les herbes et épices (carvi, romarin, menthe). Mastication Lente  : Prendre le temps de mâcher pour faciliter la digestion. Éviter les Sodas  : Les boissons gazeuses peuvent aggraver les ballonnements. Activité Physique  : Faites de l’exercice pour stimuler le transit intestinal. Garder à l’esprit que ces astuces sont générales. En naturopathie, le ventre gonflé ou les ballonnements sont souvent des signes d’une hygiène de vie inadaptée. Pour t'aider au quotidien, je t'offre mon ebook "Les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe". Plus de 20 pages de mes meilleures astuces et mes meilleurs conseils pour avoir une hygiène de vie et alimentaire équilibrée au quotidien. 🎁 Parlons de toi ! Naturopathie / Ventre gonflé : Tu en souffres et tu souhaites en savoir plus sur la manière dont la naturopathie peut t'aider à améliorer ton bien-être et ta santé ainsi que celle de tes proches ?   ➡ Je t'offre un mini bilan "flash" de 20 minutes pour parler de toi !! 🤗 Entièrement gratuit et sans engagements.   🎁 C’est l’occasion parfaite pour me poser toutes tes questions et de découvrir comment la naturopathie peut t'aider à retrouver énergie, bien-être et santé ! Et en cadeau, je Prend soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Tu souffres de ballonnements ? Tu n'es pas seul(e) ! Des millions de personnes sont dans le même cas que toi. Mais ne t'inquiète pas, il existe des solutions simples et naturelles pour te soulager. Je t'en livre quelques-unes ici pour t'aider à retrouver un ventre plat et une bonne humeur ! En suivant mes conseils, tu devrais voir déjà une amélioration... mais n'oublie pas que ces conseils sont généraux et que les ballonnements sont souvent liés à une hygiène de vie non adaptée. Qu'est-ce que les ballonnements ? Les ballonnements sont une sensation de gonflement et de tension au niveau de l'abdomen, souvent causée par une accumulation de gaz dans l'intestin. Ils peuvent être accompagnés de douleurs, de crampes et de flatulences. Les ballonnements sont souvent le signe d'une mauvaise digestion. Les gaz sont le produit d'une réaction de fermentation ou de putréfaction des aliments par les bactéries dans le tube digestif. Les causes des ballonnements Si tu souffres de ballonnements, tu sais à quel point cela peut être inconfortable et gênant. Les ballonnements sont souvent le signe d’une mauvaise digestion, qui peut avoir plusieurs causes. Alimentation Certains aliments sont plus difficiles à digérer et peuvent provoquer des ballonnements. Les légumineuses, les crucifères, les produits laitiers, les céréales raffinées et les aliments riches en graisses sont souvent en cause. Intolérances alimentaires Les intolérances alimentaires, comme celles au gluten, au lactose, aux œufs ou au fructose, peuvent entraîner une réaction inflammatoire et altérer la muqueuse intestinale, provoquant des ballonnements. Déséquilibre de la flore intestinale Un déséquilibre de la flore intestinale peut favoriser la prolifération de bactéries indésirables produisant des gaz, ce qui entraîne des ballonnements. Stress Le stress a un impact négatif sur le système nerveux et le système digestif. Il peut diminuer la sécrétion des sucs digestifs, altérer le péristaltisme intestinal et provoquer une hypersensibilité viscérale (perception exacerbée des sensations intestinales). Le rôle du naturopathe dans la gestion des ballonnements : Évaluation personnalisée Le naturopathe commence par une évaluation personnalisée pour identifier les causes spécifiques de tes ballonnements. Cela inclut une analyse de ton alimentation, de ton mode de vie et de ton état émotionnel. Conseils nutritionnels Le naturopathe te fournit des conseils nutritionnels adaptés à ton profil. Il peut te recommander d'éviter certains aliments difficiles à digérer et de privilégier ceux qui facilitent la digestion, comme les aliments riches en fibres, en enzymes et en probiotiques. Utilisation des plantes médicinales Les plantes médicinales peuvent être utilisées pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements. Par exemple, la menthe poivrée, le fenouil et la mélisse ont des propriétés carminatives et antispasmodiques. Techniques de relaxation Le naturopathe peut te proposer des techniques de relaxation, comme la méditation, le yoga ou la respiration profonde, pour réduire le stress et améliorer la digestion. Conseils pratiques pour réduire les ballonnements Adopte une alimentation saine et adaptée à tes besoins. Évite les aliments difficiles à digérer ou auxquels tu es intolérant(e), et privilégie les aliments riches en fibres, en enzymes et en probiotiques, qui facilitent la digestion et nourrissent la flore intestinale.   Mâche bien et prend le temps de manger dans le calme pour réduire les ballonnements. La mastication est la première étape de la digestion, qui permet de réduire les aliments en petits morceaux et de les imprégner de salive. Cela facilite le travail de l’estomac et de l’intestin, et évite l’ingestion d’air qui peut provoquer des ballonnements. Manger dans le calme permet de se détendre et d’activer le système nerveux parasympathique, qui favorise la digestion. Bois suffisamment d’eau entre les repas, mais évite de boire pendant les repas. L’eau est essentielle pour hydrater le corps et favoriser le transit intestinal. Il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour, de préférence sous forme d’eau filtrée ou d’infusions. En revanche, il est préférable d’éviter de boire pendant les repas, car cela dilue les sucs digestifs, ralentit la digestion et provoque ainsi des ballonnements. Si tu as soif, bois une petite gorgée d’eau tiède ou de tisane. Utilise des plantes qui facilitent la digestion et réduisent les ballonnements. Il existe de nombreuses plantes qui ont des propriétés carminatives c’est-à-dire qui chassent les gaz, antispasmodiques soulageant les crampes, ou digestives qui stimulent la sécrétion des sucs digestifs. Consomme-les sous forme d’infusions, de teintures-mères, de gélules ou d’huiles essentielles. Pratique une activité physique régulière Le sport est bénéfique pour la santé en général, mais aussi pour la digestion. Il permet de stimuler le péristaltisme intestinal, de renforcer les muscles abdominaux et de réduire le stress. ​Il est conseillé de pratiquer une activité physique au moins 30 minutes par jour , en choisissant un sport qui te plaît et qui respecte tes capacités. Évite toutefois les sports trop intenses ou qui sollicitent trop l’abdomen juste après les repas. Régule ton stress et accepte tes émotions. Le stress et les émotions négatives ont un impact direct sur la digestion, en perturbant le système nerveux et en provoquant des tensions musculaires.  Il est donc important d’apprendre à gérer son stress et à exprimer ses émotions, en utilisant des techniques de relaxation, de respiration, de méditation , des exercices de développement personnel ou une psychothérapie . Tu peux aussi te faire aider grâce aux plantes adaptogènes , qui aident le corps à s’adapter aux situations stressantes. 🎁 Parlons de toi ! Tu souffres de tes ballonnements et tu souhaites améliorer ton bien-être et ta santé ? ➡ Je t'offre mon ebook (mes meilleurs conseils alimentaires) pour prendre soin de toi naturellement. Rempli le formulaire pour le recevoir directement dans ta boite mail ⤵ Les ballonnements peuvent être gênants, mais avec l'aide d'un naturopathe, il est possible de les réduire naturellement. En adoptant une approche holistique et personnalisée, tu peux améliorer ta digestion et ton bien-être général. Prend soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Aujourd’h ui je te parle du duo Vitamine C et Magnésiu m, deux nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme, intervenant dans de nombreux processus physiologiques : Production d'énergie, Synthèse du collagène, Régulation du système immunitaire, Protection contre le stress oxydant. Dans cet article, je te propose de voir les bienfaits de la vitamine C et du magnésium, leurs sources alimentaires, les besoins quotidiens et les situations qui peuvent nécessiter éventuellement une supplémentation. Les bienfaits de la vitamine C et du magnésium : Le magnésium est un minéral qui participe à plus de 300 réactions enzymatiques dans l'organisme. Il est impliqué dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, la transmission nerveuse, la contraction musculaire, la régulation du rythme cardiaque, la formation des os et des dents, le maintien de l'équilibre acido-basique et la synthèse de l'ADN. Le magnésium joue aussi un rôle important dans la gestion du stress, en modulant l'activité des hormones surrénales et en favorisant la relaxation. La vitamine C, vitamine hydrosoluble, possède de puissantes propriétés antioxydantes. Elle protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont impliqués dans le vieillissement prématuré et le développement de certaines maladies chroniques. La vitamine C est également essentielle pour la synthèse du collagène, une protéine qui assure la cohésion et l'élasticité des tissus conjonctifs (peau, ligaments, os). La vitamine C contribue aussi au fonctionnement optimal du système immunitaire, en stimulant la production et l'activité des globules blancs. Enfin, la vitamine C intervient dans le métabolisme du Fer. Les sources alimentaires de la vitamine C et du magnésium : Le magnésium se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale, notamment les céréales complètes ou semi-complètes, les légumineuses, les oléagineux, les fruits secs, les légumes verts à feuilles, le chocolat noir et certaines eaux minérales. Les aliments d'origine animale contiennent généralement peu de magnésium, sauf les fruits de mer et le poisson. La vitamine C se trouve surtout dans les fruits et les légumes frais et colorés, comme le poivron rouge, l'orange, le citron, le pamplemousse, le kiwi, la papaye, la mangue, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles ou encore la tomate. Attention, la vitamine C est très fragile, sensible à l’air et à la lumière. La cuisson au-delà de 60°C détruit la vitamine C contenue dans les aliments. Je conseille donc de consommer les fruits et les légumes crus ou peu cuits (à la vapeur douce par exemple) afin de profiter de ses bienfaits. Vitamine C et Magnésium : Facteurs influençant les besoins. Une alimentation équilibrée et variée permet normalement de couvrir les besoins quotidiens en vitamine C et en magnésium.  Cependant, certaines situations peuvent entraîner une augmentation des besoins ou une diminution des apports, ce qui peut conduire à une carence ou une insuffisance. Une supplémentation peut alors être envisagée. Le stress chronique et l’ activité physique intense peuvent augmenter l’élimination du de la vitamine C et du magnésium. Pendant la grossesse et l’allaitement , les besoins augmentent en vitamine C et en magnésium pour satisfaire ceux du fœtus ou du nourrisson. Certains médicaments peuvent réduire l’absorption ou augmenter l’élimination de la vitamine C et du magnésium. Des maladies chroniques, rénales, endocriniennes ou intestinales comme la maladie cœliaque, la maladie de Crohn ou la Rectocolite hémorragique (RCH) peuvent altérer l’absorption ou augmenter l’élimination de la vitamine C et du magnésium. D’autres maladies peuvent également affecter les besoins en vitamine C et en magnésium. Il est donc crucial de surveiller l’apport en vitamine C et en magnésium dans ces situations. Le tabagisme augmente le stress oxydatif, réduit le taux de vitamine C dans le sang et augmente les besoins vitamine C et en magnésium également. L’exposition à la pollution, aux rayons UV ou aux infections augmente les radicaux libres et la demande immunitaire, augmentant ainsi les besoins en vitamine C et en magnésium. Les besoins quotidiens en Vitamine C et Magnésium : Les besoins quotidiens en vitamine C et en magnésium varient selon l'âge, le sexe et l'état physiologique (grossesse, allaitement, activité physique intense, stress...). Le Magnésium et le Calcium forment un couple indissociable pour être assimilé, avec un rapport de 2 molécules de calcium pour1 de magnésium. Les apports journaliers recommandés se situent entre 300 à 500 mg/jour. La vitamine C n'est pas stockée par l'organisme, c'est pourquoi il est recommandé d'avoir des apports suffisants (entre 100 et 150mg/j) et réguliers. Quels sont les signes de carence ou d'insuffisance en vitamine C et/ou en magnésium ? Les symptômes d’une carence en magnésium et vitamine C peuvent varier. Pour le magnésium, ils incluent la fatigue, des problèmes nerveux tels que des crampes ou des tremblements, de l’anxiété ou encore de l’insomnie, des troubles cardiaques comme des palpitations ou de l’arythmie, mais aussi des troubles digestifs comme de la constipation. Pour la vitamine C, les signes d’une carence peuvent être également de la fatigue, des saignements de gencives, une perte de poids ou une perte d’appétit, une peau sèche et rugueuse, et des douleurs articulaires ou musculaire, une fragilité aux infections ou une cicatrisation retardée. Il est important de surveiller ces symptômes car le magnésium et la vitamine C jouent un rôle crucial dans notre santé. Comment choisir et utiliser un complément alimentaire à base de magnésium et de vitamine C ? Il existe différents types de compléments alimentaires à base de magnésium et de vitamine C. Cependant, il est important de choisir un produit adapté à ses besoins et à sa tolérance. Je conseille également de respecter la posologie indiquée sur l'étiquette et de demander l'avis d'un professionnel de santé (médecin, pharmacien, naturopathe...) avant de commencer une supplémentation. Pour le magnésium, il existe plusieurs formes chimiques qui ont des biodisponibilités différentes. Les formes organiques sont généralement mieux absorbées que les formes inorganiques (marin, oxyde...). Parmi les formes organiques les plus courantes, on trouve le citrate de magnésium, le bisglycinate de magnésium et le malate de magnésium. On peut envisager une supplémentation entre 375 à 800mg de magnésium selon les besoins individuels. Pour une supplémentation en vitamine C efficace, il est essentiel de choisir un complément qui correspond à vos besoins. Les compléments sur le marché contiennent soit de l’acide ascorbique, soit de l’ascorbate, ce dernier étant moins acide. Il existe des compléments naturels de vitamine C, extraits de fruits ou de plantes comme l’acérola ou le cassis, sont disponibles. Ces derniers contiennent des bioflavonoïdes qui renforcent l’efficacité de la vitamine C, à condition qu’ils soient en quantité adéquate, au moins 60 mg par unité. Il existe également des compléments synthétiques de vitamine C, comme la vitamine C liposomale, qui sont plus concentrés et biodisponibles. Les liposomes protègent la vitamine C de la dégradation gastrique, augmentent son absorption intestinale et évitent son effet osmotique, rendant cette option intéressante pour profiter des bienfaits de la vitamine C sans irritation intestinale. On peut envisager une supplémentation entre 500 à 1000mg d'acide ascorbique par jour selon les besoins physiologiques spécifiques à chacun. 🎁 Parlons de toi ! Tu souhaites en savoir plus sur la manière dont la naturopathie peut t'aider à améliorer ton bien-être et ta santé ainsi que celle de tes proches ?   ➡ Je t'offre un mini bilan "flash" de 20 minutes pour parler de toi !! 🤗 Entièrement gratuit et sans engagements.   🎁 C’est l’occasion parfaite pour me poser toutes tes questions et de découvrir comment la naturopathie peut aider à retrouver énergie, bien-être et santé ! Prenez soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Les associations alimentaires jouent un rôle crucial dans la digestion et le bien-être général. En combinant correctement les aliments, tu peux optimiser ta digestion, réduire les inconforts digestifs (ballonnements, gaz, éructations, lourdeurs d'estomac...) et améliorer ton état de santé global. Certaines associations alimentaires se digèrent mieux que d’autres , et il est important de respecter les besoins de ton organisme pour optimiser ta digestion et ta santé, en suivant quelques règles simples. Qu'est-ce que les associations alimentaires ? Les associations alimentaires consistent à combiner certains aliments de manière à faciliter leur digestion et à éviter les inconforts digestifs. Certaines combinaisons d'aliments se digèrent mieux ensemble, tandis que d'autres peuvent provoquer des ballonnements, des gaz ou des lourdeurs d'estomac. Les principes de base des associations alimentaires Les bonnes associations alimentaires Fruits avec d'autres fruits  : Les fruits se combinent bien entre eux. Tu peux mélanger différentes variétés de fruits dans un même repas. Légumes avec légumes  : Les légumes sont également compatibles entre eux. Tu peux créer des salades colorées en combinant différents légumes. Protéines végétales avec légumes  : Les protéines végétales, comme le tofu ou les légumineuses, se marient bien avec les légumes. Céréales complètes avec légumes  : Les céréales complètes, comme le quinoa ou le riz brun, sont une bonne combinaison avec les légumes. Les mauvaises associations alimentaires 1. Amidons et protéines concentrées  : Les féculents et les protéines se digèrent différemment. Les protéines animales (viande, poisson, œufs, fromage et coquillages), ont besoin d'un milieu acide pour être digérés, contrairement aux amidons (milieu alcalin). Si tu manges des protéines animales et des amidons ensemble, tu vas créer un conflit digestif (mauvaise association alimentaire) ralentissant ta digestion. C'est top si tu as une résistance à l'insuline ou un diabète mais ça favorise la putréfaction des aliments dans le côlon (et provoquer des pets qui puent). 2. Amidons et aliments acides : Les aliments acides (agrumes, tomates, vinaigre, yaourt, fromage blanc, aliments lactofermentés et vin) acidifient le pH de la bouche et inhibe l’action de la ptyaline (enzyme salivaire) qui commence la dégradation des amidons (féculents, céréales et légumineuses). Si tu manges des aliments acides et des amidons ensemble, les amidons ne seront pas bien digérés et vont fermenter dans l'intestin, ce qui va provoquer des ballonnements et des gaz. Par exemple un bon plat de spaghettis bolognaises avec du parmesan et un bon verre de vin rouge… très difficile à digérer, ton pancréas et ton foie devront produire beaucoup plus d’enzymes pour permettre une digestion correcte, ce qui à terme les fatiguent. ➡ Sépare les aliments acides et les amidons, ou alors consomme-les avec modération (pas tous les jours). 3. Les glucides simples crus avec tous les autres aliments Les glucides simples crus (fruits crus, jus de fruits, fruits secs sucrés et miel) avec d'autres aliments. Ils sont riches en fructose, un sucre qui se digère très rapidement s’il est consommé seul (environs 30 minutes). Si tu les consommes avec d’autres aliments, le fructose va rester plus longtemps dans ton estomac pour ralentir la digestion du repas c'est top mais ... il va fermenter, ce qui va produire des gaz et provoquer des ballonnements ! ➡ Consommez-les en dehors des repas, 30 minutes avant le repas ou cuits  car la cuisson va empêcher la fermentation du fructose dans l’estomac. Tu peux aussi les associer avec des oléagineux (comme des amandes ou des noisettes) ou avec un yaourt ou un fromage blanc, qui vont ralentir l’absorption du sucre tout en favorisant la digestion. 4. Autres mauvaises associations : Boire des liquides pendant les repas  : Cela dilue les sucs digestifs (acide chlorhydrique, enzymes digestives...) et perturbe la digestion, provoquant ballonnements, douleurs et flatulences. Thé juste après le repas  : Le thé contient des tanins qui peuvent interférer avec l’absorption des minéraux, comme le fer. Café après les repas : Le café perturbe aussi la digestion, déshydrate et interfère avec nos hormones. Les bienfaits des bonnes associations alimentaires Amélioration de la digestion En combinant correctement les aliments, tu facilites leur digestion et réduis les risques de ballonnements, de gaz et d'autres inconforts digestifs. Réduction des ballonnements et des gaz Les bonnes associations alimentaires permettent de réduire la fermentation des aliments dans l'intestin, ce qui diminue les ballonnements et les gaz. Meilleure absorption des nutriments En optimisant les associations alimentaires, tu améliores l'absorption des nutriments essentiels, ce qui contribue à une meilleure santé globale. Conseils pratiques pour optimiser tes associations alimentaires Je peux être amené à recommander de dissocier les protéines animales et les amidons dans les repas dans mes accompagnements. Cela facilite la digestion, donne plus d’énergie et évite la dégradation des aliments dans le côlon. Par exemple : Légumes bio + protéines animales (volaille, poisson, coquillages, œufs, fromage) en quantité limitée Légumes bio + protéines végétales ou féculents (légumineuses, céréales) jusqu’à 3 fois par semaine Pour avoir une alimentation équilibrée et digeste, il faut trouver le bon équilibre entre les associations alimentaires et les dissociations alimentaires. Il n’est pas nécessaire de suivre ces règles à la lettre, mais plutôt de les adapter à tes besoins et ressentis. ➡ les protéines animales et les amidons seront réassociés, mais en respectant une proportion de 80/20 . Cela va éviter que le corps transforme les protéines en glucose et gaspille les ressources. Choisir une dominante selon les besoins : 80% de protéines et 20% d’amidons 80% d’amidons et 20% de protéines ➡ Dans tous les cas, complète ton assiette aux trois quarts avec des légumes cuits et/ou crus , qui vont apporter des fibres, des vitamines et des minéraux. L’essentiel est de respecter ton rythme digestif, de manger à ta faim et de varier les aliments. Tableau récapitulatif des combinaisons alimentaires possibles : Associations alimentaires Bonnes ou mauvaises ? Raison Amidons et protéines concentrées ❌ Les féculents et les protéines se digèrent différemment, ce qui peut entraîner des problèmes digestifs. Boire des liquides pendant les repas ❌ Cela dilue les sucs digestifs et peut perturber la digestion. Thé juste après le repas ❌ Le thé contient des tanins qui peuvent interférer avec l’absorption des minéraux, comme le fer. Fruits avec d’autres fruits ✅ Les fruits se combinent bien entre eux. Vous pouvez mélanger différentes variétés de fruits dans un même repas. Légumes avec légumes ✅ Les légumes sont également compatibles entre eux. Vous pouvez créer des salades colorées en combinant différents légumes. Protéines végétales avec légumes ✅ Les protéines végétales, comme le tofu ou les légumineuses, se marient bien avec les légumes. Céréales complètes avec légumes ✅ Les céréales complètes, comme le quinoa ou le riz brun, sont une bonne combinaison avec les légumes. 🎁 J'ai un cadeau pour toi ! Tu veux en savoir plus sur les associations alimentaires et découvrir mes secrets de naturopathe pour le bien-être digestif ? Je t'offre mon ebook “Sur les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe” ! 🤗 Plus de 20 pages, qui compilent mes conseils pratiques et astuces faciles à mettre en place pour t'accompagner sur le chemin de la santé digestive 😉 Reçois-le dans ta boite mail dès maintenant ⤵ Prenez soin de vous et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Hormones et Amour : quel est le lien ? C'est ce que je vous propose de découvrir aujourd'hui. Hormones et l'Amour : quand la biologie et la psychologie forment un super couple. L'amour est un sentiment complexe qui implique de nombreux facteurs biologiques, psychologiques et sociaux. Parmi les éléments biologiques, les hormones jouent un rôle important dans la régulation des émotions, des comportements et des réactions physiologiques liés à l'amour. Hormones et amour : Quelles sont les principales hormones impliquées dans l'amour et comment agissent-elles ? 1. Ocytocine mon amour : l'hormone de l'attachement. L'ocytocine est une hormone produite par l'hypothalamus et libérée par la post-hypophyse. Elle agit sur des récepteurs présents dans le cerveau, le cœur, les muscles et les organes génitaux. Elle est impliquée dans de nombreuses fonctions, comme la lactation, l'accouchement en déclenchant les contractions utérines, la régulation du stress ou encore la reconnaissance sociale. L'ocytocine est une hormone qui joue un rôle important dans les relations sociales, l'attachement et l'amour. L'ocytocine est également appelée l'hormone de l'attachement, car elle favorise le lien affectif entre les partenaires amoureux, mais aussi entre la mère et son enfant. Elle est libérée lors des contacts physiques, comme les caresses, les baisers ou les câlins, mais aussi lors des rapports sexuels ou des orgasmes. Elle augmente le sentiment de confiance, de sécurité et de bien-être, et diminue l'anxiété et la peur. Elle renforce également la fidélité et la monogamie, en diminuant l'attraction pour les autres partenaires potentiels et en augmentant le désir sexuel. Les hormones et l’amour sont indissociables. L’ocytocine renforce les liens affectifs et qui nous fait du bien, en se liant à la dopamine et à la sérotonine, elle provoque une sensation de bonheur et de plaisir en stimulant ces neurotransmetteurs. Mais saviez-vous que l'ocytocine a aussi des effets sur notre ventre ? Hormones et l’amour : l’ocytocine et ses effets sur les troubles digestifs liés au stress. N’avez-vous jamais eu de papillons dans le ventre ? En effet, le stress peut perturber le fonctionnement normal du système digestif, en ralentissant la vidange gastrique et en provoquant des symptômes désagréables comme des ballonnements, des nausées ou des diarrhées. L'ocytocine, en revanche, aurait un effet inverse en influençant la vitesse à laquelle le ventre se vide et se contracte après un stress. Elle agit en activant des voies neuronales sensibles à cette hormone, comme le nerf vague, qui régule les fonctions gastro-intestinales [1] . Ainsi, l'ocytocine pourrait être une piste thérapeutique intéressante pour traiter les problèmes digestifs dus au stress, en particulier chez les femmes, qui y sont plus sujettes. Hormones et Potion d’amour : l’ocytocine dans les aliments ? Il existe des moyens naturels d'augmenter le taux d'ocytocine dans le corps, comme le contact physique, les expressions d'affection, les massages ou les rapports sexuels. Cependant, il n'existe pas d'aliments qui contiennent de l'ocytocine ou qui stimulent directement sa production. L'ocytocine est un neuropeptide, c'est-à-dire une association d'acides aminés, qui ne peut pas être absorbée par l'organisme à partir des aliments. Pas d’ocytocine dans les aliments… ni dans les huîtres, ni dans le gingembre… Il faut donc privilégier les interactions sociales positives et les gestes tendres pour bénéficier des effets de cette hormone de l’amour. Donc pas de filtre d’amour pour la Saint-Valentin, désolée. 2. Hormones et l’amour : la dopamine, l'hormone du plaisir. La dopamine est un neurotransmetteur produit par le cerveau, notamment dans le système de récompense. Elle est impliquée dans la motivation, le plaisir, l'apprentissage et la mémoire. Elle est aussi appelée l'hormone du plaisir, car elle est libérée lors des situations agréables, comme la nourriture, les jeux, les drogues ou l'amour. Hormones, amour et plaisir. La dopamine est libérée lors des premières phases de l'amour, quand on ressent de l'attirance et de la passion pour quelqu'un. Elle stimule le désir, l'excitation et la recherche du contact avec l'objet aimé. Elle provoque aussi une euphorie, une augmentation de l'énergie et une diminution du besoin de sommeil. Elle rend également plus attentif aux signaux positifs envoyés par le partenaire, et plus aveugle aux signaux négatifs. 3. Hormone et amour : la sérotonine, l'hormone de l'humeur. La sérotonine est un neurotransmetteur produit par le cerveau, notamment dans le cortex préfrontal. Elle est impliquée dans la régulation de l'humeur, du sommeil, de l'appétit et de la douleur. Elle est aussi appelée l'hormone de l'humeur, car elle influence le sentiment de bonheur, de satisfaction et d'équilibre émotionnel. Hormones, humeur et amour : la sérotonine. Elle a un effet paradoxal sur l'amour. D'une part, elle diminue lors des premières phases de l'amour, quand on est obsédé par le partenaire et qu'on pense sans cesse à lui. Cela explique pourquoi on peut ressentir de la tristesse, de l'angoisse ou de la jalousie quand on est amoureux. D'autre part, elle augmente lors des phases plus stables de l'amour, quand on a construit une relation durable et harmonieuse avec le partenaire. Cela explique pourquoi on peut ressentir du calme, de la sérénité et de la confiance quand on est amoureux. Hormones et l’amour : la conclusion. Ah, l'amour… ce phénomène multifactoriel impliquant nos hormones. On ressent leurs effets sur notre cerveau et notre corps. Ces hormones, et l’amour, modulant nos émotions, nos comportements et nos réactions physiologiques face à l’être aimé. Elles peuvent être à l'origine du bonheur ou du malheur dans nos amours. Partagez-moi votre avis/témoignage sur « hormone et l'amour : quel lien ? » dans les commentaires ci-dessous et envoyez cet article à votre crush [2] !   Bonne vadrouille et bonne Saint-Valentin ! 😊 Julie 🌿   [1]  Sources : Jiang Y, Travagli RA. Les neurocircuits hypothalamo-vagaux ocytocinergiques modulent la vidange gastrique et la motilité suite à un stress. J Physiol. 2020 nov. ; 598(21):4941-4955. DOI : 10.1113/JP280023. EPUB 7 septembre 2020. PMID : 32864736 ; PMCID : PMC8451654. [2]  Un crush est un terme familier qui désigne un coup de cœur pour une personne, sans lui révéler ses sentiments.

Aujourd'hui je vous partage un extrait de l’article paru dans la rubrique Actualités du site de l’OMNES , où je partage mon expertise de naturopathe sur comment préparer et cuisinier les légumineuses pour profiter de leurs bienfaits sans subir leurs désagréments. Ainsi que deux recettes inédites et un tableau récapitulatif des légumineuses pour les avoir sous les yeux en cuisine 😉 Bonne lecture ! « Les légumineuses sont des graines comestibles issues de plantes de la famille des Fabacées, comme les lentilles, les pois, les haricots ou les fèves. Elles sont riches en protéines végétales, en fibres, en vitamines du groupe B et en minéraux. Elles contribuent à la diversité et à l’équilibre de l’alimentation humaine, en stabilisant la glycémie et en prévenant les risques de maladies cardiovasculaires. Cependant, les légumineuses peuvent aussi provoquer des troubles digestifs liés à la présence de facteurs antinutritionnels, comme [...] Il existe heureusement des astuces pour les rendre plus digestes et nutritives [...] » Si vous souhaitez lire la suite de l’article et découvrir comment cuisiner les légumineuses de manière savoureuse et digeste, rendez-vous sur le site de l’ OMNES , en cliquant ici   ! Tableau des légumineuses les plus utilisées : Légumineuse* Temps de trempage Temps de cuisson Bienfaits Lentilles vertes 15 minutes minimum (facultatif) 20 à 30 min Riches en protéines, en fer, en magnésium et en fibres Lentilles corail 15 minutes minimum (facultatif) 10 à 15 min Riches en protéines, en fer, en phosphore et en fibres Pois chiches 12 h 45 à 60 min Riches en protéines, en calcium, en potassium et en fibres Haricots rouges 12 h 60 à 90 min Riches en protéines, en fer, en zinc et en fibres Haricots blancs 12 h 60 à 90 min Riches en protéines, en fer, en cuivre et en fibres Haricots noirs 12 h 60 à 90 min Riches en protéines, en antioxydants, en manganèse et en fibres Fèves 12 h 45 à 60 min Riches en protéines, en vitamine B9, en cuivre et en fibres Soja 12 h 120 à 180 min Riches en protéines, en isoflavones, en vitamine E et en fibres Pois cassés 15 minutes minimum (facultatif) 30 à 45 min Riches en protéines, en vitamine B1, en manganèse et en fibres *Liste non exhaustive Recettes inédites pour cuisiner les légumineuses facilement : Retrouvez la recette de " salade de lentilles vertes à l’italienne " et du " Houmous maison " dans mon article Journée mondiale des légumineuses, paru sur le site de l'OMNES . La salade « Tex-Mex » : Mélanger ensemble 200gr d’haricots rouges préalablement cuits, une petite boite de maïs en conserve égouttée, une carotte coupée en cubes, 2 tomates coupées en cubes, ½ poivron rouge coupé en cubes, un petit oignon émincé, le jus d’un citron vert, 4 cuillères à soupe d'huile de colza, 4 pincées de cumin en poudre, 4 pincées de piment doux en poudre, Sel & poivre. La crème de cajou : Faire tremper 240 gr de noix de cajou 2 à 3 heures. Versez les noix de cajou égouttées et rincées, 120 ml d’eau, plus si nécessaire en fonction de la texture désirée, 2 cuillères à soupe de jus de citron et ¼ cuillère à café de sel dans votre blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse. Goûtez et si nécessaire rectifiez l’assaisonnement à votre goût. Et bon appétit avec les légumineuses ! 😋 Julie 🌸