Tu cherches une recette simple, délicieuse et bonne pour la santé ? Les rillettes de sardines maison sont parfaites pour toi ! En plus d'être faciles à préparer, elles sont riches en oméga-3 et en nutriments essentiels. Découvre pourquoi les sardines sont un superaliment et comment réaliser cette recette chez toi. Pourquoi choisir les rillettes de sardines ? Les sardines, ces petits poissons bleus, sont une merveille nutritionnelle. Grillées, cuites à la vapeur ou en rillettes, elles sont savoureuses et bénéfiques pour notre santé. Enrichies en oméga-3, elles aident à réduire l'inflammation, la pression artérielle et les risques de maladies cardiovasculaires. Elles favorisent également le développement du cerveau et du système nerveux ! Les bienfaits nutritionnels des sardines Les sardines sont riches en fer, calcium, vitamines A, B et D, ainsi qu'en phosphore et magnésium. Ces nutriments sont essentiels pour la santé des os, des dents et du cœur. De plus, malgré leur richesse en acides gras, elles ne menacent pas notre silhouette grâce à leur taux élevé de protéines rassasiantes. Excellente pour le cœur :  richesse en oméga 3 et en vitamine B12 ➡ prévention des risques de maladies cardiovasculaires 💖        Renforce les os : avec sa vitamine D, son phosphore et son calcium ➡ contribution dans la lutte contre l'ostéoporose 🦴 Richesse en minéraux :  une boîte de sardines contient l'équivalent de 35 % de l'ANR (Apport Nutritionnel Recommandé) en Calcium, 15% en Fer, 10% en Potassium et 45 % en Phosphore ! Qu'elle soit fraîche ou en conserve, SI elle est consommée avec ses arêtes la sardine est ultra riche en calcium ! Cet oligo-élément est essentiel pour la santé de nos os, de nos dents et de notre cœur mais aussi a un rôle majeur dans la coagulation du sang, le maintien de la pression sanguine et la contraction des muscles ! Et les métaux lourds dans tout ça ? La pollution marine augmente le taux de mercure dans les poissons, surtout chez les prédateurs. Toutefois, les sardines, petites espèces, ont des concentrations de mercure respectant les normes. Elles sont également un des allergènes courants. Donc, si vous êtes allergique aux crustacés, prudence vous pourriez l’être aussi aux sardines. Ma recette des rillettes de sardines maison : Pour 4 à 6 personnes, tu auras besoin de : 2 échalotes pelées et finement hachées 2 CS de câpres hachées 100gr de fromage frais (type St Môret™) 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Piment d’Espelette Persil ciselée (+ quelques feuilles pour la décoration) 2 boites de sardines à l’huile (ou remplacer par des maquereaux au vin blanc selon le gout) Des baies roses La préparation de la recette de rillettes de sardines maison est simple et facile : Mélange tous les ingrédients dans un saladier, écrase les sardines avec une fourchette et incorpore-les à la préparation. Rectifie l’assaisonnement si besoin et décore de persil, de baies roses et de câpres. Serre tes rillettes sur des toasts de pain intégral au levain toasté ou des blinis de sarrasin. C'est un apéro sain et savoureux à partager entre amis ! Conseils pour un apéritif réussi Accompagne tes rillettes de sardines maison de tomates cerises, fleurettes de chou-fleur et branches de céleri pour un apéritif coloré et équilibré. Tu as besoin d'aide pour ton alimentation et celle de tes proches ? Je t'offre mon ebook "Les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe" qui compile plus de 20 pages de mes meilleurs conseils au sujet de l'alimentation et du bien-être digestif. 🚀 Reçois-le dès maintenant dans ta boite mail ⤵ Les rillettes de sardines maison ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi excellentes pour la santé. Riches en oméga-3, vitamines et minéraux, elles contribuent à maintenir un cœur en bonne santé et des os solides. Alors, fonce en cuisine et régale-toi tout en prenant soin de ta santé ! À bientôt, Julie

Le terme de naturopathie vient du latin « Natura » qui signifie NATURE et du grec « Pathos » qui désigne le RESSENTI ou l’ÉMOTION.​ C'est une discipline qui permet de ressentir les bienfaits de la nature à travers les ressentis et les émotions, en utilisant des outils considérés comme naturels et biologiques. Concrètement, qu'est-ce que la naturopathie alors ? La naturopathie est une discipline fondée sur le principe de l’énergie vitale de l’organisme et agit de manière préventive. Elle peut également accompagner lorsque les problèmes de santé surviennent. "La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité." Organisation Mondiale de la Santé, le 7 avril 1948. Le naturopathe est un éducateur de santé dont le but premier est de te donner les clés pour optimiser ton hygiène de vie (sommeil, stress, habitudes alimentaires...) et ainsi ta santé en autonomie. La naturopathie rassemble des pratiques issues de la tradition occidentale qui repose sur des outils naturels : Alimentation Hydratation et hydrologie Sommeil et relaxation Mouvements et respiration Émotions et pleine conscience Autres ressources de la Nature et techniques naturelles : eau vive, air pur, argiles, plantes, huiles essentielles, massages, réflexologie (palmaire, plantaire), acupressure... La naturopathie vise à préserver, améliorer la qualité de vie, ainsi qu’à permettre à notre organisme de s’autorégénérer par des moyens naturels.​ Elle s’attache ainsi, dans un cadre préventif et d’éducation à la santé, à préserver cet équilibre grâce à une hygiène de vie adaptée et individualisée. Pour cela il suit des piliers et certains principes hérités d’Hippocrate. Les piliers essentiels de la naturopathie hygiéniste La naturopathie hygiéniste est une approche de la santé qui repose sur cinq piliers essentiels qui prennent en considération les grands fondements de la santé et visent à créer des conditions favorables à l'autoguérison de l'organisme : Le vitalisme est une philosophie qui considère les notions de connaissance, de respect et d'utilisation de l' énergie vitale, qui est l'intelligence biologique du corps  garante de nos capacités d'auto-réparation et d'auto-guérison. Le causalisme est une approche qui vise à rechercher les causes du dérèglement organique provoquant le symptôme et/ou la perte de la santé. Au lieu de régler le symptôme apparent (fièvre, douleur, inflammation, etc.), on recherche la cause de la cause de la cause… Dans la naturopathie hygiéniste, on accorde une importance particulière à la qualité du terrain, c'est l'humorisme. Le terrain fait référence à la notion de milieu intérieur constitué par les liquides de l'organisme, les "humeurs" que décrivait Hippocrate. Tous les organes et tissus sont soumis aux mouvements de ces liquides. Une circulation fluide sera synonyme de santé. A l’inverse si les liquides sont stagnants, les toxines s’accumulent dans le corps ce qui engendre de nombreux dysfonctionnements. L'hygiénisme prône l'utilisation harmonieuse et intelligente du milieu naturel et de certains outils, pour avoir une hygiène de vie équilibrée qui permet de créer des conditions favorables d’autoguérison pour l’organisme.  C'est tout simplement un esprit sain dans un corps sain ! L'holisme prend en compte l’individu dans sa globalité. Cela inclut ses dimensions physiques, physiologiques, psycho-émotionnelles, énergétique, socio-culturelles et spirituelles. Les évènements qui ont pu marquer son histoire sont également pris en compte. Les pri n cipes de la naturopathie : Ces principes représentent à la fois un "code de déontologie" mais aussi la philosophie médicale d'Hippocrate. La naturopathie moderne se base toujours dessus aujourd’hui, et tout bon naturopathe se doit de re specter ces principes. Principe de la naturopathie N°1 : d’abord ne pas nuire " Primum non nocere " Le naturopathe doit connaître ses limites et celles de sa pratique . En premier lieu s’appliquer à ne jamais nuire à son client, sur aucun plan (physique, psychologique, émotionnel…). Au moindre doute il doit s’abstenir ! Par exemple, ne pas te conseiller un drainage si tu n'es pas en capacité de le supporter ⛔️ Fini les crises curatives ! Principe naturopathique N°2 : la Nature est guérisseuse " Vis medicatrix Naturae " La nature nous offre des merveilles de thérapeutiques : 🌱 plantes médicinales, 🌎 terre argileuse, 🏞 eaux vives (rivière, mer, océan), 🏕 plein air, 🌄 soleil, 🥦 aliments... Notre corps tend naturellement à la recherche d'un équilibre. Ainsi dans de bonnes conditions, toutes les ressources que la Nature nous offre, sont à notre disposition pour tendre vers cet équilibre. Principe de la naturopathie N°3 : identifier et solutionner la cause " Tolle causam " Le naturopathe va toujours rechercher la cause de la cause de la cause  d’un symptôme ou d’un trouble. C’est pourquoi il travaillera en profondeur sur le terrain de son client et de manière personnalisée ! Principe N°4 : appréhender l'Homme dans sa globalité " Home totus, Tolle totum " On ne peut pas soulager qu’un symptôme et prier pour qu'il disparaisse... Il faut prendre en considération la personne dans sa globalité et sur tous les plans (physique, psychologique, environnemental, social, etc.) afin de pouvoir la conseiller ➡ C’est ce qu'on appelle l’holisme = holistique = global. Principe de la naturopathie N°5 : détoxifier et purifier " Deinde purgare " Drainer, détoxiquer, détox, cures de drainage... Tous ces termes pour dire débarrasser le corps de ses « humeurs » encrassée. Selon la théorie des humeurs d’Hippocrate, "les pathologies résultent d’un encrassement des différentes humeurs de l’organisme : sang, lymphe, bile, liquides interstitiels et cellulaires". Ainsi en naturopathie, on utilisera le « drainage » via différentes cures afin de favoriser l’élimination des surcharges et la stimulation du fonctionnement des émonctoires pour dégager l’organisme de toutes ces toxines et toxiques qui l’engorgent. Principe de la naturopathie N°6 : la prévention est la meilleure des cures " Arceo " La prévention évite la survenue de l’accumulation des toxines et toxiques dans l’organisme et donc de la survenue de troubles, de dysfonctionnement par la suite. Je ne répéterai jamais assez : "il vaut mieux prévenir que guérir" ! Principe de la naturopathie N°7 : Le thérapeute est un éducateur " Docere " Le naturopathe est un éducateur de santé. Je te transmets mon savoir afin de t'enseigner la manière de prendre soin de toi-même. Je te donne les clés pour trouver les meilleures habitudes pour toi, et ainsi de préserver, retrouver ou optimiser ton bien-être, ta santé et de les conserver durablement.  Voilà j'espère t'avoir éclairé sur ce qu'est la naturopathie et t'avoir donné envie d'essayer... et comme on dit "essayer c'est l'adopter !" 😉 Prend soin de toi et à bientôt ! Julie

Mal au ventre et stressé(e) ? Les papillons dans le ventre avant un rendez-vous important ? La boule à l'estomac en cas d'émotions fortes ? Avoir mal au ventre lors d'un stress intense est une expérience courante qui illustre parfaitement comment notre esprit influence notre corps. Ceux ne sont pas que des métaphores... Nos émotions ont un impact direct sur notre système digestif. Comprendre cette connexion profonde entre notre esprit et notre corps permet d'améliorer notre bien-être mais aussi de reconnaitre et d'apprendre à mieux accepter nos émotions. Le stress impacte directement sur le système digestif Le stress est une réaction naturelle face à une situation perçue comme menaçante. Lorsque le stress devient chronique, il perturbe le fonctionnement normal du système digestif. Les hormones du stress, comme le cortisol et l'adrénaline, influencent la motilité intestinale et la sécrétion des sucs digestifs, ce qui peut entraîner des douleurs abdominales, des crampes et d'autres inconforts liés à ton mal au ventre quand tu stresses. Le système nerveux entérique : notre deuxième cerveau Notre système digestif abrite plus de 200 millions de neurones. Ce réseau complexe, appelé système nerveux entérique, est souvent surnommé notre "deuxième cerveau". Il fonctionne de manière autonome mais communique étroitement avec notre cerveau principal, influençant l'humeur et les sensations physiques. L'axe intestin-cerveau en communication permanente L'intestin et le cerveau sont en communication constante via le nerf vague, c'est l'axe intestin-cerveau. Cette connexion bidirectionnelle signifie que les émotions peuvent affecter la digestion, tout comme la santé intestinale peut influencer les émotions. Le stress peut donc amplifier les sensations de "mal au ventre" en perturbant cet équilibre délicat. Un déséquilibre dans l'un peut entraîner des problèmes dans l'autre, créant un cercle vicieux qu'il est important de comprendre pour mieux le briser. Les effets du stress sur le système digestif Troubles digestifs liés au stress Le stress chronique perturbe l'équilibre délicat du système digestif et entraîne des troubles tels que les ballonnements, un intestin hypersensible ou irritable, des ulcères gastriques ou encore des reflux acides par exemple, qui sont souvent exacerbées par une tension émotionnelle continue, tu te retrouves ainsi avec un mal au ventre et stressé(e) comme jamais. Symptômes courants associés au stress Les symptômes courants du stress varient d'une personne à l'autre et peuvent se manifester de différentes manières : Douleurs abdominales  : crampes, spasmes ou sensations de brûlure. Troubles du transit  : diarrhée ou constipation. Ballonnements  : sensation de ventre gonflé, d'être pleine, distension du ventre. Nausées  : envie de vomir sans raison apparente. Ces symptômes peuvent varier en intensité et en fréquence en fonction du niveau de stress ressenti. Mais quand on les ignore, ils peuvent conduire à des défauts d'absorption des nutriments essentiels, ce qui affaiblis le système immunitaire à terme. L'impact des émotions positives sur la digestion Les hormones du bonheur et leur rôle Heureusement, les émotions positives ont également un puissant effet sur la digestion. Le rire, la joie et l'amour stimulent la production d'endorphines et de sérotonine, des hormones qui favorisent une digestion harmonieuse et un bon fonctionnement intestinal. Renforcer la santé intestinale grâce à une attitude positive Adopter une perspective optimiste et cultiver des émotions positives peuvent améliorer la motilité intestinale et renforcer notre microbiote. Cela crée un environnement propice à l'assimilation des nutriments et à une meilleure santé globale. Techniques naturelles pour soulager le mal au ventre lié au stress a) La respiration profonde La respiration diaphragmatique active le système nerveux parasympathique, responsable de la détente. En prenant quelques minutes pour respirer lentement et profondément, on peut réduire significativement le mal au ventre lié au stress. b) La méditation pleine conscience La méditation ancre l'esprit dans le moment présent, réduisant ainsi les ruminations mentales. Une pratique régulière permet de diminuer le stress perçu et améliorer la santé digestive. c) L'activité physique adaptée L'exercice régulier, même modéré, stimule le transit intestinal et libère des endorphines, hormones du bien-être. Opte pour des activités qui te plaise : marche, natation, tai-chi, danse ou yoga. L'essentiel est de bouger avec plaisir ! L'activité physique régulière réduit le stress et favorise une digestion saine. d) L'alimentation équilibrée Certains aliments peuvent apaiser le système digestif : Aliments riches en fibres  : fruits, légumes, céréales complètes. Probiotiques  : yaourts, kéfir, choucroute pour soutenir le microbiote intestinal. Tisanes apaisantes  : camomille, menthe poivrée, mélisse. Mais avant tout, prend le temps de manger en pleine conscience, ça aide à mieux digérer. Savoure chaque bouchée, mastique lentement et écoute les signaux de satiété de ton corps. Cela réduit le stress digestif et améliore l'assimilation des nutriments. e) Les plantes adaptogènes Des plantes, comme l'ashwagandha ( Withania somnifera ), le ginseng ( Ginseng Panax ) ou la rhodiole ( Rhodiola rosea ), augmentent la résistance de l'organisme au stress (physique ou psychologique), en favorisant une relaxation, un équilibre émotionnel et un bien-être physique et mental, permettant ainsi la réduction des spasmes abdominaux, le mal au ventre et le stress. Comment modifier ton hygiène de vie pour prévenir le stress ? Tu l'auras compris (enfin j'espère) pour stopper le mal au ventre, et le stress, il va falloir changer certaines habitudes dans ta vie. Je te donne 3 axes de travail aujourd'hui : Organisation  : planifier ses tâches pour éviter la surcharge et changer progressivement ses habitudes de consommation comme manger des produits frais et de saison. Sommeil réparateur  : viser 7 à 9 heures de sommeil par nuit. Moments de détente  : s'accorder du temps pour soi, pratiquer des hobbies. Bien entendu, ces conseils sont généraux et peuvent ne pas être adaptés à ta situation. Tu souhaites des axes de travail personnalisés ? ⤵ Mal au ventre et stressé(e), tu te demandes quand consulter ? Si le mal au ventre lié au stress persiste malgré ces approches , il est important de consulter : Un médecin généraliste pour éliminer toute cause médicale sous-jacente. Une naturopathe pour un accompagnement holistique qui explore les sources/causes du stress et développer des stratégies de régulation du stress et d'acceptation des émotions. Le mal au ventre lié au stress n'est pas une fatalité... En reconnaissant le lien étroit entre tes émotions et ta digestion, tu peux adopter des stratégies naturelles pour soulager les douleurs abdominales liées au stress. Écoute ton corps, accorde-toi du temps pour te détendre et adopte des habitudes qui nourrissent à la fois ton esprit et ton corps. Prendre soin de ton esprit, c'est aussi prendre soin de ton corps. En intégrant ces conseils dans ta vie quotidienne, tu crées un cercle vertueux où des émotions équilibrées favorisent une digestion saine, contribuant ainsi à un bien-être au quotidien, et si tu n'y arrives pas seul(e) : je suis là pour t'accompagner ! Prend soin de toi, à l'intérieur comme à l'extérieur 😉 À bientôt, Julie FAQ Q : Comment le stress peut-il provoquer des douleurs abdominales ? R : Le stress libère des hormones qui affectent la motilité intestinale et la sécrétion digestive, entraînant des douleurs, des crampes et d'autres inconforts abdominaux. Q : Les techniques de respiration peuvent-elles vraiment aider ? R : Oui, la respiration profonde active la réponse de relaxation du corps, réduisant le stress et les symptômes digestifs associés. Q : Dois-je changer mon alimentation pour réduire le mal au ventre lié au stress ? R : Une alimentation équilibrée peut aider. Intégrer des aliments riches en fibres et en probiotiques soutient la santé intestinale et peut atténuer les symptômes. Q : Comment le stress affecte-t-il concrètement ma digestion ? R : Le stress active le système nerveux sympathique, qui ralentit la digestion, provoque des contractions musculaires irrégulières et peut entraîner des troubles comme les crampes ou les ballonnements. Q : Les émotions positives peuvent-elles vraiment améliorer ma digestion ? R : Absolument ! Les émotions positives stimulent la production d'hormones bénéfiques qui favorisent une digestion efficace et équilibrent le microbiote intestinal. Q : Quelles sont les meilleures techniques pour gérer mes émotions au quotidien ? R : La méditation, la respiration profonde, le yoga et toute activité qui te procure du plaisir et de la détente sont excellentes pour équilibrer tes émotions.

Les bouillons et soupes sont des incontournables de la cuisine, surtout pendant les mois plus froids. Les mois d'hiver sont souvent synonymes de plats réconfortants et chaleureux. Les bouillons et soupes offrent non seulement un réconfort immédiat, mais regorgent également de nombreux bienfaits pour la santé. Découvrons ensemble comment ces plats simples peuvent t'aider à rester en pleine forme. Les avantages nutritionnels des bouillons et soupes Les bouillons et soupes sont de véritables trésors nutritionnels. Riches en vitamines , minéraux et antioxydants grâce aux légumes, herbes et épices qu'ils contiennent, ils sont essentiels pour une alimentation équilibrée. En outre, ils sont une excellente source de fibres alimentaires, favorisant une digestion saine et régulière, et d'hydratation, cruciale pour maintenir ton corps en bonne santé. Les bouillons et soupes sont très polyvalents et peuvent être adaptés à différents régimes alimentaires, qu'ils soient végétariens, végétaliens, sans gluten ou à faible teneur en glucides. Les bouillons et soupes permettent d'incorporer une grande variété de légumes, de protéines maigres et de grains entiers, tout en offrant des options faibles en calories qui aident à maintenir son poids de forme. Le choix des ingrédients Choisir des ingrédients de qualité est essentiel pour préparer des bouillons et soupes nourrissantes. Les légumes de saison sont parfaits pour créer des bouillons et soupes riches en saveurs et en nutriments. Les herbes fraîches comme le thym, le romarin et le persil ajoutent une touche aromatique tout en renforçant les propriétés nutritionnelles. Les légumineuses, telles que les lentilles et les pois chiches, sont également d'excellentes options pour ajouter des protéines et des fibres à tes bouillons et soupes. Pour des soupes encore plus savoureuses et réconfortantes, pense à utiliser des bouillons fait maison. Les bouillons de légumes, de poulet ou de bœuf faits maison sont riches en nutriments et en saveurs, et sont beaucoup plus sains que les bouillons commerciaux souvent chargés de sel et d'additifs. Les bienfaits des bouillons et soupes Pour le bien-être mental et émotionnel Il n'y a rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe chaude après une longue journée. Les bouillons et soupes sont non seulement bons pour ton corps, mais aussi pour ton esprit. Ils peuvent avoir un effet apaisant et réconfortant, améliorant ainsi ton humeur et réduisant le stress. Pour l'immunité et la digestion Intégrer des bouillons et soupes à ton alimentation contribue à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies courantes en hiver. Les bouillons et soupes sont aussi faciles à digérer et peuvent aider à apaiser les troubles digestifs. Les ingrédients comme le céleri, le fenouil et le gingembre sont connus pour leurs propriétés apaisantes. Une soupe détox au chou et au radis noir, par exemple, peut aider à éliminer stimuler ton métabolisme pour éliminer les toxines. Les ingrédients comme l'ail, le gingembre et les herbes aromatiques ont des propriétés immunostimulantes, aidant à prévenir les maladies courantes telles que le rhume et la grippe. Un bon bouillon de poulet maison, riche en collagène et en minéraux, est particulièrement efficace. Le collagène est bénéfique pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, tout en favorisant la réparation des tissus. Les bouillons d'os quant à eux contiennent des acides aminés essentiels, comme la glycine et la proline, qui soutiennent la fonction immunitaire et la détoxification du foie. Ces acides aminés aident également à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui est crucial pour prévenir les maladies chroniques et maintenir une bonne santé globale. Mes recettes incontournables Bouillon de poulet maison  : Ingrédients : 1 poulet entier, 2 carottes, 2 branches de céleri, 1 oignon, 3 gousses d'ail, herbes aromatiques (thym, persil, laurier), sel, poivre. Préparation : Mets tous les ingrédients dans une grande casserole, couvre d'eau, porte à ébullition puis laisse mijoter pendant 2-3 heures. Filtre et consomme le bouillon. Soupe de légumes "détox"  : Ingrédients : 1 chou vert, 2 radis noirs, 2 carottes, 1 céleri-rave, 1 oignon, gingembre frais, curcuma, sel, poivre. Préparation : Fais revenir l'oignon et le gingembre dans une grande casserole, ajoute les légumes coupés en morceaux, couvre d'eau, assaisonne et laisse mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Velouté de poireaux et pommes de terre  : Ingrédients : 3 poireaux, 2 pommes de terre, 1 oignon, bouillon de légumes, crème fraîche, sel, poivre. Préparation : Fais revenir l'oignon et les poireaux coupés dans une casserole, ajoute les pommes de terre et le bouillon, laisse mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mixe et ajoute de la crème fraîche avant de servir. Soupe de légumes racines : Ingrédients : 2 carottes, 1 panais, 1 navet, 1 céleri-rave, 1 oignon, bouillon de légumes, herbes de Provence, sel, poivre. Préparation : Épluche et coupe tous les légumes en morceaux. Fais revenir l'oignon dans une grande casserole, ajoute les légumes, couvre de bouillon de légumes, ajoute les herbes, sel et poivre. Laisse mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis mixe pour obtenir une soupe onctueuse. Minestrone d'hiver  : Ingrédients : 2 carottes, 1 petit potimarron, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1 boîte de haricots blancs, 1 boîte de tomates concassées, bouillon de légumes, pâtes complètes (type langue d'oiseau), parmesan râpé, basilic séché, sel, poivre. Préparation : Fais revenir l'oignon et le céleri coupés dans une grande casserole, ajoute les carottes et le potimarron coupées en petits dés, les tomates concassées, le bouillon et les haricots blancs. Laisse mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajoute les pâtes et fais cuire selon le temps indiqué. Ajoute du basilic séché et du parmesan râpé avant de servir. Pot-au-feu maison : Ingrédients : 3 poireaux, 3 carottes, 1 navet blanc long, 1 oignon jaune piqué de 3 clous de girofle, une cuillère à soupe de pâte de miso, de l'eau filtrée, 3 os à moelle, un morceau de paleron et un morceau de jarret de bœuf (bio ou circuit court de préférence), une cuillère à café d'huile d'olive, un morceau de gingembre (environ 5cm), des grains de poivre noir et une cuillère à soupe de bouillon de légume en poudre sans sel. Préparation : Fais revenir dans une grosse casserole le paleron et le jarret dans l'huile d'olive. Quand la viande est saisie, verse dessus de l'eau filtrée (environs 4L) avec un peu de sel (optionnel) et fais bouillir pendant 30 minutes. Écume les impuretés qui remontent à la surface de l'eau. Quand l'eau n'a plus d'écume à sa surface, places-y le gingembre, le poivre, le miso, le bouillon de légumes en poudre et les légumes coupés en gros morceaux et préalablement lavés. Laisse bouillir à petites bulles pendant au moins 2h. Tu peux y mettre des pommes de terre (si tu n'as pas d'intolérances) en fin de cuisson. Filtre le bouillon et régale-toi avec les légumes et la viande. Ces bouillons et soupes sont des alliés précieux pour ta santé cet hiver. Riches en nutriments essentiels, ils sont une délicieuse manière de te réchauffer tout en prenant soin de toi. Avec une variété infinie de recettes et d'ingrédients, les possibilités sont nombreuses pour créer des plats réconfortants et bénéfiques pour ta digestion. En choisissant des ingrédients de qualité et en expérimentant différentes recettes, tu profites des bienfaits nutritionnels des bouillons et soupes tout en ajoutant une touche de créativité à tes repas hivernaux. Alors, intègre vite ces plats délicieux et réconfortants dans ton alimentation quotidienne... Ta santé te dira merci ! Julie

Les légumes racines sont des incontournables de l'hiver ! Connus pour leur capacité à nourrir et réchauffer le corps tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé, je t'emmène découvrir les propriétés nutritives des légumes racines anciens, les différents types disponibles, et comment les intégrer de manière créative dans ton alimentation cet hiver pour une digestion légère et une santé optimale. Les propriétés nutritives des légumes racines : Les légumes racines sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ce qui en fait des aliments particulièrement nutritifs. Ils contiennent des vitamines A, C, et B, ainsi que des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. Les fibres présentes dans les légumes racines aident à maintenir une digestion saine et un transit régulier, tout en favorisant la satiété. Les légumes racines sont d'excellentes sources de glucides complexes, qui fournissent une énergie durable et soutenue tout au long de la journée. Contrairement aux glucides simples (sucres rapides), les glucides complexes des légumes racines sont digérés plus lentement, ce qui aide à stabiliser la glycémie et éviter les pics d'insuline . Les légumes racines sont également connus pour leurs propriétés antioxydantes , qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les maladies chroniques. Les antioxydants présents dans les légumes racines, tels que les caroténoïdes et les flavonoïdes, jouent un rôle clé dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. Légumes racines : liste et bienfaits. Carottes  : Riches en bêta-carotène (antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires) qui est converti en vitamine A dans le corps, ce qui est essentiel pour une vision optimale et un système immunitaire robuste. Le plus célèbre des légumes racines contient aussi : des fibres insolubles qui favorisent la digestion et aident à réguler le transit intestinal. des fibres solubles contribuent aussi à la régulation de la glycémie (IG à 35 et CG à 3) en ralentissant l'absorption du sucre. Navets  : Source de vitamine C et de fibres, ce légume racine blanc soutient le système immunitaire et la digestion. La vitamine C est un antioxydant puissant qui soutient les défenses naturelles de l'organisme et aide à prévenir les infections. Les navets sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les régimes de gestion du poids tout comme son IG à 30 et sa charge glycémique à 2 pour une portion de 80gr. Ils sont également riches en glucosinolates, des composés qui ont des propriétés anticancéreuses. Ce légumes racines aux multiples couleurs aident à la détoxification du corps en stimulant l'activité des enzymes du foie. Panais  (IG : 52 / CG : 12 pour une portion de 80gr) : Contient des fibres, antioxydants, minéraux et vitamines bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La vitamine E agit comme un antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages, tandis que la vitamine K est essentielle pour la coagulation sanguine et la santé des os. Les panais sont riches en folate (vit B9), essentiel pour la division cellulaire et la prévention des malformations congénitales. Ces légumes racines anciens contiennent également du calcium et du potassium, important pour la santé cardiaque. Betteraves  (IG : 64 / CG : 5 pour une portion de 80gr) : Riches en nitrates, elles améliorent la circulation sanguine et réduisent la pression artérielle. Les nitrates présents dans les betteraves sont convertis en oxyde nitrique dans le corps, ce qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et à améliorer le flux sanguin. Elles sont également une excellente source de folate, qui est important pour la production et la réparation de l'ADN. Ces légumes racines à la jolie couleur rose sont aussi connus pour leur capacité à améliorer la performance sportive en augmentant l'efficacité des mitochondries, les centrales énergétiques des cellules. Légume racine riche en vitamines et minéraux, pleine de bienfaits, elle est recommandée pour lutter contre les inflammations grâce à ses composés antioxydants (bétanine, caroténoïdes et composés phénoliques). Elle protège également la santé des yeux et est une excellente source de vitamines (A, K, B1, B2, B5, B9, C, E) et minéraux (cuivre, fer, magnésium, manganèse, calcium, potassium). En consommer aide à réguler le cholestérol sanguin et à combattre l'hypertension, grâce à sa teneur en fibres alimentaires et en nitrates. Radis noir  (IG :15/ CG :1 pour une portion de 80gr) : Connu pour ses propriétés diurétique, antiseptique, antibactérien et cholagogue (stimule la production de bile). Ce légume racine blanc sous sa peau noire facilite la digestion des graisses et aide à éliminer les toxines. Il est également riche en fibres, ce qui favorise un transit régulier. Le radis noir aide également à soulager les troubles respiratoires en dégageant les voies respiratoires et en réduisant les inflammations. Patate douce : Source importante de vitamine A, vitamine C et potassium, elle renforce le système immunitaire, améliore la santé de la peau et aide à réguler la glycémie (IG à 44 et CG 11 pour une portion de 80gr). Elles sont également une bonne source de manganèse, nécessaire à la formation des os et au métabolisme des glucides. Ce légume racine à la chair orangée possède aussi des propriétés anti-inflammatoires grâce à leur teneur en anthocyanines. Topinambour : Riche en inuline, un prébiotique, et en fer. Il soutient la santé intestinale, améliore la digestion et aide à prévenir l'anémie. Il aide également à réduire le risque de diabète de type 2 en régulant les niveaux de sucre dans le sang (IG à 50 et CG à 10 pour une portion de 80gr). Ce légume racine au léger goût d'artichaut, favorise également la croissance des bonnes bactéries dans l'intestin grâce à son effet prébiotique, mais attention aux flatulences et autres ballonnements si tu n'es pas habitué(e) à en manger. Salsifis (IG 50 / CG 5 pour une portion de 80gr) : Riches des fibres, de la vitamine B6 et du manganèse, ils favorisent la digestion, la production d'énergie et la santé osseuse. Ils contiennent également des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Ces vieux légumes racines sont également riches en inuline, une fibre soluble qui favorise une digestion saine et réduit le cholestérol. Céleri-rave (IG : 35/ CG : 2 pour une portion de 80gr) : Riche en vitamine K, vitamine C et fibres, il contribue à la santé osseuse, soutient le système immunitaire et régule la digestion. Il aide notamment à réduire l'inflammation grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il est également riche en phénols, des composés végétaux bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Rutabaga (IG : 72 / CG : 9 pour une portion de 80gr) : Excellente source de vitamine C, potassium et fibres. Il améliore la santé cardiovasculaire, soutient le système immunitaire et favorise la digestion. Ce vieux légume racine contient également du calcium, essentiel pour la santé des os et des dents. Il est également une source de glucosinolates, qui aident à protéger contre certains types de cancer. Oca du Pérou : Contenant de la vitamine C, du fer et des fibres, il soutient le système immunitaire, aide à prévenir l'anémie et régule la digestion. À noter qu'il contient également des oxalates, des composés qui peuvent intervenir dans la formation de calculs rénaux. Ce légume racine est également une source de composés phénoliques, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. IG à 45 et CG à 3 pour une portion de 80gr. Igname : Riche en vitamine C, potassium et magnésium, elle soutient le système immunitaire, aide à réguler la pression artérielle et améliore la santé musculaire. Ce légume racine peu connu est également riche en diosgénine, une substance qui peut aider à réguler les niveaux hormonaux et à réduire les symptômes de la ménopause. Elle contient également des fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol. IG à 54 et CG à 15 pour une portion de 80gr. Manioc : Source de vitamine C, manganèse et magnésium, il renforce le système immunitaire, améliore la santé osseuse et aide à réguler la glycémie (IG à 46 et CG à 20 pour une portion de 80g). Ce légume racine originai re du sud-ouest du bassin amazonien, est également une source importante d'amidon résistant, qui favorise une digestion lente et aide à maintenir des taux de glycémie stables. Il contient également des saponines, des composés qui peuvent aider à réduire le cholestérol et à protéger contre le cancer. Comment les intégrer dans tes assiettes ? Les légumes racines anciens peuvent être intégrés de nombreuses façons dans ton alimentation. Ils peuvent être rôtis, bouillis, ou utilisés dans des soupes et des ragoûts. Tu peux également les râper crus pour ajouter une touche croquante à tes salades. Les purées de légumes racines sont aussi une excellente alternative aux purées de pommes de terre traditionnelles, offrant une texture crémeuse et une saveur riche. Pour maximiser les bienfaits des légumes racines, essaie de varier les types et les méthodes de préparation. Par exemple, tu peux préparer des chips de légumes-racines en les coupant en fines tranches et en les faisant cuire au four avec un peu d'huile d'olive et des épices. Voici d'autres idées pour intégrer les légumes-racines dans ton assiette : Tartes et quiches  : Ajoute des légumes-racines râpés ou finement tranchés à tes recettes de tartes et quiches pour une touche de saveur et de nutriments. Smoothies  : Incorpore des légumes-racines comme la betterave ou la carotte dans tes smoothies pour une dose de vitamines et de minéraux. Gratin  : Prépare un gratin de légumes-racines en les superposant dans un plat, en ajoutant une sauce béchamel légère et en les faisant gratiner au four. Soufflé  : Réalise un soufflé de légumes-racines pour un plat léger et aérien. Frites maison  : Coupe les légumes-racines en bâtonnets et fais-les cuire au four pour des frites maison saines et délicieuses. Boulettes et galettes  : Utilise des légumes-racines râpés pour préparer des boulettes ou des galettes végétariennes que tu peux ensuite faire frire ou cuire au four. Sautés et poêlées  : Fais sauter les légumes-racines avec un peu d'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques pour une poêlée rapide et savoureuse. Les légumes racines peuvent également être fermentés pour profiter de leurs bienfaits probiotiques. La fermentation améliore la digestion et renforce le système immunitaire en augmentant la quantité de bonnes bactéries dans l'intestin. Expérimente avec différentes recettes et découvre de nouvelles façons d'apprécier ces merveilleux légumes. L'intégration des légumes racines dans ton alimentation cet hiver te permettra de bénéficier de leurs propriétés nutritives, d'améliorer ta digestion et de te réchauffer avec des plats délicieux et réconfortants. Recettes à base de légumes racines Ragoût de légumes racines , réconfortant et nourrissant, parfait pour les soirées froides d'hiver : pour préparer ce ragoût, combine des morceaux de carottes, de panais, de navets et de pommes de terre avec des herbes fraîches, du bouillon de légumes et des épices. Fais mijoter lentement jusqu'à ce que les légumes soient tendres et savoureux. Salade de betteraves rôties et noix , savoureuse et croquante, riche en antioxydants et pleine de nutriments bénéfiques pour la santé : fais rôtir des betteraves au four avec un peu d'huile d'olive, puis mélange-les avec des noix grillées, de la roquette et un vinaigre balsamique. Purée de panais et pommes de terre , alternative crémeuse et saine à la purée traditionnelle : pour préparer cette purée, fais cuire des panais et des pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis écrase-les avec un peu de lait et de beurre. Ajoute du sel, du poivre et des herbes fraîches pour rehausser la saveur. Gratin de carottes et navets , délicieux et nutritif qui plaira à toute la famille : Coupe des carottes et des navets en fines tranches, dispose-les dans un plat à gratin et recouvre-les de crème fraîche et de fromage râpé. Fais cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Bonus : Les légumes racines et la digestion. Les fibres présentes dans les légumes racines jouent un rôle crucial dans la digestion. Elles aident à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Certains légumes racines, comme le radis noir, possèdent les nutriments qui soutiennent le travail de détoxication du foie, améliorant la digestion globalement. En incorporant régulièrement des légumes racines dans ton alimentation, tu peux maintenir une digestion légère tout au long de l'hiver. Les légumes racines contiennent également des prébiotiques, qui sont des types de fibres (insolubles) non digestibles qui favorisent la croissance des bonnes bactéries dans l'intestin. Ces bonnes bactéries, ou probiotiques, jouent un rôle essentiel dans le maintien d'un système digestif sain et équilibré. En consommant des légumes racines riches en prébiotiques, comme les panais et les topinambours, tu soutiens l'équilibre de ton microbiote intestinal et tu améliores ainsi ta digestion. Les légumes racines sont de véritables trésors de l'hiver, offrant une multitude de bienfaits pour la santé. En les intégrant dans ton alimentation cet hiver, tu profites de leurs propriétés nutritives, améliores ta digestion et te réchauffes avec des plats délicieux et réconfortants ! Prends soin de toi et bon appétit ! 😋 Julie

La maladie du foie gras, également connue sous le nom de stéatose hépatique, est caractérisée par l'accumulation de graisses dans les cellules du foie. Tout le monde a un peu de graisse dans le foie, c'est normal ! Le foie est un organe vital qui joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles. Il est responsable de la détoxification du sang en éliminant les toxines et les déchets produits par le métabolisme. Le foie métabolise également les nutriments absorbés par l'intestin, les transformant en substances utilisables par le corps. Il stocke des vitamines et des minéraux essentiels, produit des protéines importantes pour la coagulation sanguine et régule les niveaux de glucose dans le sang. En résumé, le foie est essentiel pour maintenir l'équilibre de notre organisme et la santé. Qu'est-ce que la maladie du foie gras ? La maladie du foie gras est une accumulation excessive de graisses dans le foie. Elle peut être causée par une consommation excessive d'alcool (stéatose hépatique alcoolique) ou par d'autres facteurs tels que l'obésité, le diabète de type 2 et une alimentation riche en graisses et en sucres (stéatose hépatique non alcoolique). Souvent asymptomatique dans ses premiers stades, elle peut évoluer vers des formes plus graves de maladies du foie si elle n'est pas traitée : stéatohépatite non alcoolique (NASH) , inflammations et des lésions hépatiques, fibroses, et peut évoluer vers des maladies plus graves comme la cirrhose. Les causes de la maladie du foie gras Les causes connues de la maladie du foie gras La consommation d'alcool Lorsque tu consommes de l'alcool, il est métabolisé principalement dans le foie par des enzymes telles que l'alcool déshydrogénase (ADH) et l'aldéhyde déshydrogénase (ALDH). Ce processus convertit l'alcool en acétaldéhyde, une substance toxique, puis en acétate, qui est moins nocif pour être éliminé. La métabolisation de l'alcool produit des radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules hépatiques par un processus appelé stress oxydatif. Ce stress oxydatif provoque une réponse inflammatoire dans le foie, entraînant une libération de cytokines inflammatoires. Cette inflammation chronique endommage les cellules hépatiques et progresse vers la fibrose, une accumulation de tissu cicatriciel dans le foie. Si la fibrose n'est pas traitée, elle peut évoluer vers la cirrhose, c'est-à-dire que le tissu cicatriciel remplace une grande partie du tissu hépatique sain, compromettant gravement la fonction hépatique. Le surpoids et l'obésité C'est un facteur de risque majeur pour la maladie du foie gras. Les graisses en excès s'accumulent dans le foie, entraînant une inflammation et des lésions hépatiques. Tout comme l'alcool qui perturbe le métabolisme des lipides dans le foie, entraînant une accumulation supplémentaire de graisses dans les cellules hépatiques. Le diabète Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont un risque accru de développer la maladie du foie gras en raison de la résistance à l'insuline . Cette résistance entraîne elle aussi une accumulation de graisses dans le foie. L'hygiène de vie Une alimentation déséquilibrée, riche en graisses saturées et en sucres ajoutés, contribue à la maladie du foie gras, tout comme la sédentarité. Les aliments transformés et les boissons sucrées sont particulièrement problématiques. Maladie du foie gras : les symptômes. La maladie du foie gras est souvent asymptomatique, mais certains symptômes peuvent apparaître à mesure qu'elle progresse : Fatigue Perturbation du bilan lipidique sanguin Douleurs abdominales, surtout dans la partie supérieure droite Perte de poids inexpliquée Faiblesse générale Jaunisse (dans les cas très avancés) Mes conseils de naturopathe, prévention avant tout ! On peut se demander "Est-ce grave la maladie du foie gras ?" Je te rassure tout de suite la maladie du foie gras est complètement réversible dès lors que l'on décide de prendre les mesures nécessaires en adoptant un mode de vie sain et équilibré. 1. Modifie ton alimentation Pour améliorer ta santé hépatique, il est essentiel de réduire l’apport en sucres, en graisses saturées et en sel, tout en augmentant la consommation de fibres, de protéines et d’antioxydants. Ton alimentation doit être adaptée à tes besoins, tes goûts et tes habitudes, tout en étant équilibrée, variée et suffisante. Elle ne doit pas être trop restrictive ni monotone. En favorisant une perte de poids progressive et contrôlée, si nécessaire, tu éviteras les carences et les frustrations. Une alimentation équilibrée aide également à réguler ton taux de sucre dans le sang, à protéger ton foie des radicaux libres et à réduire l’inflammation. Évite les aliments à indice glycémique élevé, riches en sucres raffinés, en graisses saturées et en additifs, comme les pâtisseries, les viennoiseries, les charcuteries, les plats industriels et les sodas. Ces aliments favorisent la prise de poids, la résistance à l'insuline et la maladie du foie gras. 2. Pratique une activité physique régulière L'activité physique régulière permet de brûler les graisses, d’améliorer la sensibilité à l’insuline de tes cellules et de prévenir les complications cardiovasculaires liées à la maladie du foie gras ou au diabète. Ton activité physique doit être adaptée à ton niveau et à tes capacités, et doit être pratiquée de manière progressive et régulière, au moins 30 minutes par jour, 5 fois par semaine. Choisis des activités qui te plaisent et te motivent, afin qu'elles restent une source de plaisir et de bien-être. 3. Arrête ta consommation d’alcool L’alcool est toxique pour le foie et favorise la maladie du foie gras. Il est donc crucial de réduire ou d'arrêter ta consommation d'alcool pour protéger ton foie. Pour t'aider tu peux lire " comment réussir ton Dry January grâce à la naturopathie " 4. Avoir un suivi médical régulier Un suivi médical régulier permet de contrôler l’évolution de la maladie du foie gras ainsi que de dépister et traiter les complications éventuelles. Cela permet également d’ajuster ton hygiène de vie en fonction des résultats. 5. Recourir à un accompagnement complémentaire en naturopathie Un accompagnement en naturopathie peut renforcer les capacités de régénération de ton corps, soutenir ta fonction hépatique et améliorer ta qualité de vie. Mon accompagnement inclus des conseils alimentaires adaptés, des actifs naturels qui stimulent la fonction hépatique et facilitent l'élimination des toxines, des oligo-éléments, des probiotiques, des massages, de la relaxation, etc. tout en respectant tes contraintes et tes besoins. Un soutien grâce à une écoute active et bienveillante de tes besoins et de tes difficultés peut encourager tes réussites. Cela t'aidera à réguler ton stress, tes émotions (peurs, angoisses, colère...) et les changements liés à la maladie du foie gras. NB : La naturopathie ne doit pas se substituer à un traitement médical, mais le compléter et l’accompagner, en respectant les indications et les contre-indications de chaque méthode. 🎁 J'ai un cadeau pour toi... ➡ Tu souhaites en savoir plus sur comment améliorer ton bien-être et ta santé ? ✔ Je t'offre un fichier qui regroupe mes conseils alimentaires ciblés pour la maladie du foie gras. 🤗 C’est l’occasion parfaite pour prendre soin de toi en douceur ! Reçois-le directement dans ta boite mail ⤵ La maladie du foie gras est une condition sérieuse qui peut avoir des conséquences graves si elle n'est pas prise en charge. En adoptant un mode de vie sain, en limitant la consommation d'alcool et en suivant les conseils en naturopathie, tu peux prévenir et gérer cette condition. Prends soin de ton foie pour une meilleure santé et à bientôt ! Julie

Les micronutriments jouent un rôle crucial dans le maintien de notre santé et de notre bien-être. Contrairement aux macronutriments (protéines, glucides et lipides) qui fournissent de l'énergie, les micronutriments sont nécessaires en petites quantités, mais sont indispensables à de nombreuses fonctions biologiques. Dans cet article, nous allons explorer les différents types de micronutriments, leurs rôles essentiels et les sources naturelles pour les intégrer efficacement dans ton alimentation. Qu'est-ce que les micronutriments ? Les micronutriments sont des nutriments dont notre corps a besoin en petites quantités pour fonctionner correctement. Ils se divisent principalement en deux catégories : les vitamines et les minéraux. Les différents types de micronutriments essentiels Vitamines Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à divers processus métaboliques. Elles peuvent être hydrosolubles (vitamines du groupe B, vitamine C) ou liposolubles (vitamines A, D, E, K). Chaque vitamine joue un rôle unique et irremplaçable dans le corps humain. Les vitamines hydrosolubles sont des vitamines qui se dissolvent dans l'eau. Elles ne sont pas stockées dans le corps et doivent être consommées régulièrement. Les excès de ces vitamines sont généralement éliminés par les urines. Les vitamines liposolubles sont des vitamines qui se dissolvent dans les graisses et sont stockées dans le tissu adipeux et le foie. Contrairement aux vitamines hydrosolubles, elles peuvent ne pas être consommées quotidiennement, car le corps est capable de les stocker pour une utilisation ultérieure. Minéraux Les minéraux sont des éléments inorganiques qui contribuent à la structure des os, des dents et des tissus mous, et régulent une variété de processus corporels. Les minéraux essentiels comprennent le Calcium, le Magnésium, le Potassium, le Fer, et bien d'autres. Les rôles des micronutriments dans le corps Vitamines Vitamine A   (Rétinol) : Essentielle pour la vision, le système immunitaire et la reproduction. Vitamines B  : Importantes pour le métabolisme énergétique, la fonction cérébrale et la formation des globules rouges. Vitamine B1 (Thiamine)  : Nécessaire au métabolisme des glucides et au bon fonctionnement des nerfs. Vitamine B2 (Riboflavine)  : Impliquée dans la production d'énergie et la santé de la peau et des yeux. Vitamine B3 (Niacine)  : Aide à la digestion, la fonction nerveuse et la conversion des aliments en énergie. Vitamine B5 (Acide pantothénique)  : Cruciale pour la synthèse des coenzymes A et le métabolisme énergétique. Vitamine B6 (Pyridoxine)  : Impliquée dans le métabolisme des acides aminés et la formation de neurotransmetteurs. Vitamine B7 (Biotine)  : Contribue à la santé de la peau, des cheveux et du métabolisme des acides gras. Vitamine B9 (Acide folique)  : Essentielle pour la formation de l'ADN, le développement cellulaire et la prévention des anomalies du tube neural chez le fœtus. Vitamine B12 (Cobalamine)  : Nécessaire à la formation des globules rouges et au maintien de la santé du système nerveux. Vitamine C   (Acide ascorbique)  : Nécessaire à la synthèse du collagène, à la cicatrisation des plaies et à la fonction immunitaire. Vitamine D   (Calciférol) : Aide à l'absorption du calcium, importante pour la santé osseuse. Vitamine E   (Tocophérols) : Antioxydant qui protège les cellules contre les dommages. Vitamine K (Phytoquinone)  : Nécessaire à la coagulation sanguine et à la santé osseuse. Minéraux Calcium  : Important pour la santé des os et des dents, ainsi que pour la contraction musculaire. Chlore  : Participe à la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, essentiel pour la digestion. Chrome  : Aide à la régulation de la glycémie et à l'utilisation de l'insuline. Cobalt  : Composant essentiel de la vitamine B12, impliqué dans la formation des globules rouges. Cuivre  : Participe à la formation des globules rouges, à la santé des os et au métabolisme du fer. Fer  : Essentiel à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le sang. Fluor  : Contribue à la minéralisation des os et des dents, et à la prévention des caries dentaires. Iode  : Nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes qui régulent le métabolisme. Lithium  : Utilisé en médecine pour stabiliser l'humeur, bien que ses fonctions nutritionnelles soient encore étudiées. Magnésium  : Impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, y compris la production d'énergie. Manganèse  : Impliqué dans le métabolisme des acides aminés, des protéines et des glucides. Potassium  : Nécessaire à la fonction nerveuse et musculaire, ainsi qu'à la régulation de la pression sanguine. Phosphore  : Crucial pour la formation des os et des dents, et le métabolisme énergétique. Sélénium  : Antioxydant qui protège les cellules contre les dommages et contribue au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Silicium  : Important pour la formation du collagène, la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Sodium  : Important pour l'équilibre hydrique et la fonction nerveuse. Soufre  : Nécessaire à la synthèse des acides aminés et à la détoxification du foie. Zinc  : Important pour la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et le métabolisme des glucides. Sources naturelles de micronutriments Aliments riches en vitamines Vitamine A  : Carottes, patates douces, épinards, foie. Vitamines B  : Légumes verts, grains entiers, noix, viande. Vitamine B1  : Grains entiers, noix, porc. Vitamine B2  : Produits laitiers, légumes verts, œufs. Vitamine B3  : Viande, poisson, grains entiers. Vitamine B5  : Avocats, champignons, poulet. Vitamine B6  : Pois chiches, bananes, pommes de terre. Vitamine B7  : Œufs, noix, graines. Vitamine B9  : Légumes verts à feuilles, légumineuses, agrumes. Vitamine B12  : Viande, poisson, produits laitiers, œufs. Vitamine C  : Agrumes, fraises, poivrons, brocoli. Vitamine D  : Poissons gras, jaunes d'œufs, exposition au soleil. Vitamine E  : Noix, graines, épinards, huiles végétales. Vitamine K  : Chou frisé, épinards, brocoli, choux de Bruxelles. Aliments riches en minéraux Calcium  : Produits laitiers, légumes verts à feuilles, tofu, amandes. Chlore  : Sel de table, olives, céleri. Chrome  : Brocoli, raisins, pommes de terre, grains entiers. Cobalt  : Viande, poisson, produits laitiers (via la vitamine B12). Cuivre  : Foie, crustacés, noix, graines. Fer  : Viande rouge, lentilles, épinards. Fluor  : Thé, poissons. Iode  : Sel iodé, algues, produits laitiers. Lithium  : Eau minérale, légumes à feuilles vertes, grains entiers. Magnésium  : Légumes verts à feuilles, noix, graines, poissons. Manganèse  : Noix, graines, légumes verts. Phosphore  : Viande, poisson, produits laitiers. Potassium  : Bananes, avocats, patates douces, haricots. Sélénium  : Noix du Brésil, poissons, céréales complètes. Silicium  : Bananes, grains entiers, haricots verts. Sodium  : Sel de table, soupes, aliments transformés (à consommer avec modération). Soufre  : Ail, oignons, brocoli, choux. Zinc  : Viande rouge, crustacés, graines de citrouille. Mes conseils pour intégrer les micronutriments dans ton alimentation Pour assurer un apport suffisant en micronutriments, il est essentiel de varier ton alimentation en incluant une large gamme de fruits et légumes de saison, des grains entiers (comme le blé, le riz, le quinoa...), de privilégier les protéines maigres et de produits laitiers de temps en temps. Privilégie les aliments non transformés et locaux autant que possible. Et la supplémentation dans tout ça ? Les compléments alimentaires peuvent également être utilisés pour combler les lacunes nutritionnelles, mais toujours sous l'avis d'un professionnel de santé. Exemple avec la vitamine D : En hiver, les journées plus courtes et le manque d'ensoleillement nous empêchent de synthétiser suffisamment de vitamine D. Malheureusement, la majorité de la population est en carence ou en déficit de vitamine D, surtout pendant les mois d'hiver, la supplémentation peut alors compenser ce déficit. NB : Pour savoir si une supplémentation en vitamine D est nécessaire, je te recommande de connaître ton taux sanguin en vitamine D. Cela peut être fait par une prise de sang (ce test n'est plus remboursé par la sécurité sociale). Tu peux toutefois te rendre dans un laboratoire d'analyse médicale qui peut effectuer cette prise de sang, moyennant un coût pour l'acte. 🎁 J'ai un cadeau pour toi ! ➡ Tu souhaites en savoir plus sur l’alimentation et comment améliorer ton bien-être et ta santé ainsi que celle de tes proches ? ✔ Je t'offre mon ebook "Les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe", plus de 20 pages avec mes meilleurs conseils et astuces compilés spécialement pour toi ! 🤗 C’est l’occasion parfaite pour prendre soin de toi et de tes proches en douceur ! Reçois-le directement dans ta boite mail ⬇ Les micronutriments, bien qu'exigés en petites quantités, sont fondamentaux pour le bon fonctionnement de notre organisme. En comprenant leurs rôles et en connaissant leurs sources naturelles, tu peux faire des choix alimentaires éclairés pour améliorer et maintenir ton bien-être et ta santé à long terme. Prend soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Merci de me lire chaque semaine, j’espère que cet article te sera utile et qu’il t’aidera à prendre soin de ta peau en été. Partage-le avec quelqu’un qui en a besoin pour l’aider à comprendre le lien entre la vitamine d et le soleil, et l’aide que la naturopathie apporte pour une hygiène de vie optimale au quotidien. Bonne lecture ! Protéger sa peau, vitamine D et soleil : je t'explique tout ! L’été est là, et avec lui, le besoin de faire le plein de vitamine D et de soleil ! 😎 Mais attention au soleil et à ses UV ! Les rayons ultraviolets sont divisés en trois catégories : les UVA (95% des rayons UV atteignant la Terre) qui pénètrent profondément dans le derme, provoquant un bronzage progressif, mais aussi des dommages cumulatifs comme le photo-vieillissement, des dommages à la rétine ou encore impliqué dans certains cancers cutanés. les UVB, bien que ne représentant que 5% des rayons UV, sont plus dommageables, provoquant les coups de soleil, et à long terme, des cancers comme le mélanome. les UVC, extrêmement énergétiques et mortels, sont heureusement absorbés par la couche d’ozone et n’atteignent pas la Terre. Ouf ! Les UVB sont particulièrement importants pour nous car ils sont responsables de la production de vitamine D dans notre corps. C’est ici que le lien entre la vitamine d, le soleil et les UV prend tout son sens.  Cependant, une exposition prolongée et/ou intense aux rayonnements UV naturels et artificiels peut avoir des conséquences importantes, à court terme comme à long terme. Il est donc crucial de trouver un équilibre entre l’exposition nécessaire pour la production de vitamine D, exposition au soleil et la protection de notre peau contre les effets néfastes des UV. La relation entre la vitamine D et le soleil La vitamine D et le soleil sont intimement liés. En effet, notre corps produit plus de 90% de la vitamine D lorsque notre peau est exposée aux UVB du soleil. C’est pourquoi la vitamine D est souvent appelée la “vitamine du soleil”. Cette vitamine joue un rôle crucial dans notre corps, notamment en aidant à l’absorption du calcium et du phosphore, ce qui favorise la santé des os et des dents mais aussi aide sur l'immunité, la fertilité et la régulation hormonale. Vitamine D et UV : Tandis que les rayons UVB sont nécessaires pour la production de vitamine D, une exposition excessive peut causer des dommages à la peau, y compris le vieillissement prématuré et le cancer de la peau. Il est donc crucial de trouver un équilibre entre obtenir suffisamment de soleil pour la production de vitamine D et se protéger contre les dommages causés par les UV. Crème solaire et vitamine D, compatibles ? La crème solaire et la vitamine D peuvent sembler être en conflit. Il est normal de se demander si l’utilisation de crèmes solaires peut affecter la production de vitamine D. Les écrans solaires sont conçus pour bloquer les rayons UV nocifs, mais cela signifie-t-il qu’ils bloquent également la production de vitamine D ? En effet, les crèmes solaires sont conçues pour bloquer les rayons UVB, qui sont nécessaires à la production de vitamine D. Cependant, il est important de noter que les crèmes solaires ne bloquent jamais 100% des UVB, permettant ainsi une certaine production de vitamine D. De plus, l’utilisation d’un écran solaire est essentielle pour protéger la peau contre les dommages causés par les UVA également. Recherche des écrans solaires à base de minéraux qui offrent une protection à large spectre contre les rayons UVA et UVB. Comment prendre soin de sa peau en été naturellement ? L’été est la saison où notre peau est la plus exposée au soleil. Il est donc important de prendre soin de sa peau en été et de manière naturelle. Hydratation : Boire suffisamment d’eau est essentiel pour maintenir une peau saine et hydratée de l’intérieur. Alimentation : Adopter une alimentation riche en antioxydants, en particulier en bêtacarotène, peut aider à préparer la peau pour l’exposition au soleil et la protéger des dommages causés par les radicaux libres. Gommages doux : Ils permettent de favoriser la régénération des cellules de la peau tout en éliminant les impuretés. Utilisation d’huiles végétales : Les huiles végétales de Carotte, de Buriti, de Tomate, de Framboise, le beurre végétal de Tucuma, la poudre d’Urucum peuvent aider à préparer votre peau pour l’été. Portez des vêtements protecteurs : Un chapeau à larges bords, des lunettes de soleil et des vêtements à manches longues peuvent offrir une protection supplémentaire contre les rayons UV. Pour une production optimale de vitamine D, le soleil et les UV sont essentiels, cependant il est important de se protéger contre une exposition excessive. En suivant mes conseils, tu peux profiter du soleil tout en prenant soin de ta peau de manière naturelle. 🎁 J'ai un cadeau pour toi ! Tu souhaites en savoir plus sur l’alimentation et comment améliorer ton bien-être et ta santé ainsi que celle de tes proches ?   ➡ Je t'offre mon ebook "Les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe", plus de 20 pages avec mes meilleurs conseils et astuces compilés spécialement pour toi ! 🤗 C’est l’occasion parfaite pour prendre soin de toi et de tes proches en douceur ! Reçois-le directement dans ta boite mail ⬇ Prend soin de toi et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

La diarrhée est un trouble courant qui peut nous affecter tous. Bien qu’elle soit généralement bénigne, elle peut être très inconfortable. L’alimentation joue un rôle crucial dans sa gestion. Diarrhée et alimentation : dans cet article, j'explore pour toi les aliments à privilégier et ceux à éviter lors d’une diarrhée. Diarrhée et alimentation : quoi manger ? Pour soulager la diarrhée, l’alimentation joue un rôle clé. Tout d'abord, reste bien hydraté(e) avec une boisson riche en électrolytes ! Pour te soulager, il existe des aliments "anti-diarrhée" qui peuvent t'aider à rétablir l'équilibre intestinal et à prévenir la déshydratation. Avant l'été et sa profusion de crudités, introduis progressivement les crudités dans ton alimentation pour habituer ton système digestif et bois de l’eau en dehors des repas pour aider ta digestion. Diarrhée et alimentation : quels aliments "anti-diarrhée" ? La diarrhée peut être extrêmement inconfortable en vacances, mais une alimentation appropriée peut t'aider à la soulager. Commence par le régime BRAT, créé en 1926 pour soulager la nausée, les vomissements et la diarrhée causés par la grippe intestinale (aka la gastroentérite) chez les enfants puis les adultes : Bananes, Riz, compote de Pomme (Apple) et pain grillé (Toast). Le riz blanc : Il est riche en amidon et pauvre en fibres, ce qui facilite la digestion et réduit les contractions intestinales. Il peut être consommé cuit à l'eau ou en bouillon, sans matière grasse ni épices. La banane : Elle contient du potassium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la régulation du transit. Elle apporte aussi des glucides simples qui fournissent de l’énergie et aident à reconstituer la flore intestinale. Les minéraux contenus dans la banane permettent de rétablir les réserves suite à la fuite provoquée par les pertes de liquides dues à la diarrhée. La compote de pomme : Elle contient de la pectine, une fibre soluble qui forme un gel dans l'intestin et ralentit le transit. Elle a aussi un effet astringent qui réduit l'inflammation et les irritations. Il faut privilégier une compote sans sucre ajouté ni conservateur. Le pain grillé : Source de glucides simples, facilement digéré, il fournit ainsi de l’énergie à ton corps affaibli. Il peut aussi aider à absorber les liquides (et toxines bactériennes) dans l’intestin, tout en réduisant la fréquence des selles liquides. Le bouillon de poulet (recette) : Bien que son efficacité n'ait pas été démontré faute de grande étude contrôlée , le régime BRAT permet manger des aliments pauvres en fibres digestes et de remplacer les nutriments perdus pendant les vomissements et la diarrhée, pouvant être consommés en petites quantités et à intervalles réguliers, en complément d'une hydratation suffisante (toujours !). Ensuite, évite les aliments gras, épicés ou riches en fibres insolubles, car ils peuvent aggraver ta diarrhée et provoquer des ballonnements. NB : Les probiotiques, présents dans le yaourt et les aliments fermentés, peuvent rétablir l’équilibre de la flore intestinale dès que tes selles sont de nouveaux moulées (cf. c'est quoi des selles normales ). Une alimentation adaptée peut t'aider à te sentir mieux plus rapidement. Important : Consulte toujours un professionnel de santé en cas de diarrhée persistante. Éviter la diarrhée... quelle alimentation au quotidien ? Privilégie les aliments riches en fibres , qui vont stimuler le péristaltisme intestinal et favoriser l'élimination des déchets. Les fibres se trouvent principalement dans les fruits et les légumes (crus ou cuits), les céréales complètes ou semi-complètes (riz, quinoa, millet, sarrasin...), les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots...), les oléagineux (amandes, noix, noisettes...) et les graines (lin, chia, courge...). Hydrate-toi suffisamment , car l'eau est indispensable pour assurer un bon transit, de préférence entre les repas. Tu peux aussi consommer des tisanes, des jus de fruits ou de légumes frais, des bouillons ou des soupes. Limite les aliments qui peuvent irriter ou enflammer ton intestin au quotidien,  comme les aliments frits ou gras, les plats industriels ou trop épicés, l'alcool, le café et le thé noir. Mâche bien tes aliments , car la digestion commence dans la bouche. En mâchant lentement et consciemment, tu vas faciliter le travail de ton estomac et de ton intestin. Écoute ton corps et respecte tes sensations de faim et de satiété . Ne mange pas plus que nécessaire, ni par ennui ou par stress. Prend le temps de savourer tes repas dans le calme et la détente. Tu veux en savoir plus ? 😏 Changer sa façon de manger pour bien digérer est la première étape pour se sentir bien. Plus qu’une simple liste pour faire ses courses, c’est un voyage vers une meilleure santé et un bien-être optimal que je te propose aujourd’hui. Ce livret t’offre des conseils pratiques pour changer ta façon de manger pour ta digestion, en mettant l’accent sur les aliments de saison. Tu y trouveras également une liste de courses détaillée pour t’aider à faire des choix alimentaires équilibrés et digestes. Bonne nouvelle ! Tu peux le recevoir directement dans ta boîte mail ... ➡ Il suffit de t’inscrire via le formulaire ci-dessous. Ne manque pas cette occasion de transformer ton alimentation pour le mieux. Inscris-toi dès maintenant pour recevoir ton guide gratuit ! Bon été et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿

Tu es en vacances ou tu vas partir cet été ? Tu n'as pas envie que tes vacances soient gâchées par une diarrhée ? Parlons franchement entre nous... Tu alternes entre des périodes de diarrhée et de constipation, sans comprendre pourquoi ? Tu n'es pas seul(e) ! Selon une étude, près de 40% des Français sont concernés par ces problèmes intestinaux. Et l'été avec sa profusion de crudités n'arrange rien ! Alimentation et diarrhée en été : pourquoi ? La diarrhée est un trouble digestif qui se caractérise par des selles fréquentes, liquides ou molles. Elle peut avoir plusieurs causes, comme une infection, une intolérance alimentaire, un stress ou un médicament. L’été, la consommation accrue de crudités peut parfois entraîner des crises de diarrhée. Les crudités, bien que saines et rafraîchissantes grâce à leur teneur en eau, sont riches en fibres et vont surcharger un système digestif non habitué ou irrité. Les différents types de diarrhée : La diarrhée osmotique , provoquée par la présence dans l'intestin de substances entraînant un appel d'eau dans l'intestin grêle ou le côlon, comme par exemple avec les laxatifs. La diarrhée sécrétoire , provoquée par des pertes excessives d'eau et de sels minéraux. Les diarrhées par troubles de la motricité intestinale , soit à cause d'un ralentissement soit d'une accélération du transit intestinale. Les diarrhées provoquées par des bactéries invasives qui pénètrent et se multiplient dans les entérocytes (les cellules intestinales), provoquant ainsi des lésions localisées au niveau du côlon, qui va perdre ses capacités d'absorption, provoquant un syndrome dysentérique (douleurs abdominales violentes, émissions fréquentes sans matières fécales mais avec des glaires et du sang). Les diarrhées par altération de la muqueuse , provoquées par des lésions allant de la destruction de la partie supérieure des cellules intestinales, à une inflammation plus grave avec des plaies, jusqu’à un amincissement complet de la paroi intestinale comme la maladie cœliaque. Les diarrhées aiguës d'origine virale comme la célèbre " Gastro ". La diarrhée du voyageur (ou Turista ), contrairement à ce que l'on peut penser n'est pas due aux changements de régime et de climat, aux épices ou à la fatigue du voyage... ➡ Mon conseils : va consulter un médecin pour être pris en charge correctement ! Astuce : parmi les mesures préventives à l'étranger comme se laver les mains régulièrement, il faut souligner la nécessité de boire de l'eau bouillie, d'éviter les glaces, les glaçons, les salades, les fruits non pelés. Alors comment éviter la diarrhée cet été ? L’été est la saison du soleil et ... des crudités ! 🍉Cependant, ces dernières peuvent parfois te causer des troubles digestifs, comme des ballonnements ou de la diarrhée. Premièrement, l’hydratation est essentielle ! Boire beaucoup d’eau (enrichie avec un peu de sucre et de sel) aide à compenser la perte de liquide due à la diarrhée. De plus, les tisanes de camomille, de fenouil ou de menthe poivrée sont connues pour leurs propriétés apaisantes sur le système digestif. Deuxièmement, certains compléments alimentaires peuvent être une aide précieuse pour soulager la diarrhée. Par exemple : Les probiotiques aident à rétablir l’équilibre de la flore intestinale, souvent perturbé en cas de diarrhée. Le charbon actif est un autre actif naturel efficace, car il absorbe les toxines et les gaz dans les intestins. Le psyllium, une fibre naturelle, peut aider à réguler le transit intestinal. NB : Il est important de noter que ces actifs naturels doivent être utilisés en complément d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain, et non en remplacement. Consultez toujours un professionnel de santé avant de commencer une nouvelle cure de compléments alimentaires. Alimentation et diarrhée... Pour soulager la diarrhée, l’alimentation joue un rôle essentiel. En naturopathie, on considère que ce que tu manges à une influence directe sur le fonctionnement de ton intestin, qui est le siège de ton immunité et de ton équilibre nerveux. Introduis progressivement les crudités dans ton alimentation pour habituer ton système digestif et bois de l’eau en dehors des repas pour aider ta digestion. Pour soulager un épisode de diarrhée, il existe des aliments "anti-diarrhée" qui peuvent aider à rétablir l'équilibre intestinal et à prévenir la déshydratation. Je t'en parle ici 😉 Tu souhaites en savoir plus pour améliorer ton bien-être et ta santé ainsi que celle de tes proches ?   ➡ Je t'offre mon ebook "Les sentiers du bien-être, secrets de naturopathe", plus de 20 pages avec mes meilleurs conseils et astuces compilés spécialement pour toi ! 🤗 C’est l’occasion parfaite pour prendre soin de toi et de tes proches en douceur ! Reçois-le directement et gratuitement dans ta boite mail ⬇ Bon été et bonne Vadrouille en Naturo ! Julie 🌿