Antioxydants naturels pour prévenir le vieillissement prématuré naturellement ?
- Julie MATHEUDI
- 21 juil.
- 7 min de lecture
Dernière mise à jour : 23 juil.
Antioxydants naturels pour prévenir le vieillissement naturellement ? Vieillir, c’est normal. C’est même beau, selon le point de vue. Mais vieillir trop vite, ou avec des signes qui nous gênent comme fatigue, peau qui perd en éclat, digestion qui ralentit... Ça, on peut agir dessus ! Et souvent, sans le savoir, on a des ressources incroyables dans notre assiette.
Les antioxydants naturels sont discrets, mais ils bossent en coulisses. Les antioxydants naturels aident le corps à limiter les dégâts quand nos cellules s’usent trop vite… et donc évite de vieillir prématurément. Et ça change tout quand on veut garder de l’énergie, une peau lumineuse et un ventre qui fonctionne bien !
Ok, mais c’est quoi exactement un antioxydant naturel ?
C’est une petite molécule qui va venir neutraliser des molécules qu'on appelle radicaux libres et donc aider à réparer les dégâts causés par ces radicaux. Les radicaux libres, c’est un peu comme des petits feux dans le corps. Et les antioxydants naturels, eux, viennent éteindre ces feux avant qu’ils ne fassent trop de dégâts. Ils protègent nos cellules, notre ADN, nos tissus… bref, ils ralentissent le vieillissement intérieur et extérieur.
Origine des radicaux libres, quand le corps s’oxyde...
Les radicaux libres ne tombent pas du ciel : ils sont produits par notre propre corps, souvent en réponse à des stress internes ou externes. La respiration mitochondriale, qui permet à nos cellules de produire de l’énergie, génère naturellement des radicaux libres. Mais en cas de sport intensif ou de consommation excessive de viande et de charcuterie, cette production explose, surtout si l’alimentation est déséquilibrée : le corps s’oxyde alors de manière importante.
Notre système immunitaire en produit aussi lorsqu’il se défend : en cas d’infection, d’inflammation ou pendant la détoxication hépatique (notamment la phase 1, où les toxines sont solubilisées et relâchées dans le sang), les radicaux libres affluent. S’ils ne sont pas neutralisés, cela peut provoquer une réaction de Jarish-Herxheimer (ou crise curative qui est parfois très violente).
À cela s’ajoutent les toxiques environnementaux : tabac, médicaments, pesticides, amiante, silice, additifs alimentaires, mais aussi la pollution intérieure (mobilier moderne, peintures, textiles, vêtements synthétiques…).
Un déséquilibre nutritionnel par une alimentation déséquilibrée, l'utilisation d'huiles peroxydées, la présence de carences en oligo-éléments, vitamines et/ou minéraux affaiblit les défenses antioxydantes et favorise l’oxydation cellulaire.
Enfin, les rayons UV et les radiations ionisantes sont des agresseurs directs, tout comme le stress oxydatif, qui puise dans les réserves minérales pour tenter de compenser l’excès de radicaux libres et maintenir l’équilibre acido-basique (tu les vois les mémés niçoises sur la plage ? Cramées comme des biscottes... effet de l'oxydation !)
Comment un antioxydant naturel fonctionne dans le corps ?
Ce n’est pas juste “je mange une fraise et hop, je suis protégée”. C’est plus subtil. Les antioxydants naturels qu’on mange vont être transformés, absorbés et parfois modifiés par notre microbiote. Et ensuite, ils vont envoyer des signaux, activer des défenses, soutenir des enzymes… C’est tout un ballet intérieur. Et ce qui se joue, en coulisses, c’est souvent un vrai feu d’artifice !
Un radical libre, qu’on appelle aussi espèce réactive oxydée (ERO), c’est un atome qui a perdu un électron. Et comme ça ne lui plaît pas trop d’être instable, il devient agressif : il va chercher à piquer un électron à son voisin pour se stabiliser. Le problème ? L’atome voisin devient à son tour instable… et le cycle recommence. Une vraie réaction en chaîne qui peut fatiguer nos cellules, accélérer leur vieillissement et créer de l’inflammation. C’est là que les antioxydants naturels font leur job : ils offrent un électron sans se dérégler eux-mêmes ! |
Heureusement, notre corps a mis en place un système anti-radicalaire pour piéger ces radicaux libres et les orienter vers des voies inoffensives pour nous. Ce système fonctionne à deux niveaux.
Le système interne (fabriqué par le corps) :
C’est notre propre usine de protection. Nos cellules produisent des enzymes et des protéines capables de neutraliser les radicaux libres avant qu’ils ne fassent trop de dégâts.
Les enzymes antioxydantes :
SOD (Super Oxyde Dismutase) qui permet de régénérer le composé oxydé
Glutathion peroxydase qui régénère le glutathion, un puissant antioxydant cellulaire.
Catalase qui décompose le peroxyde d’hydrogène en eau et oxygène, évitant qu’il ne devienne toxique.
Les protéines de transport et de stockage :
Ferritine qui stocke le fer pour éviter qu’il ne participe à des réactions oxydatives.
Transferrine qui transporte le fer de manière sécurisée.
Albumine et céruléoplasmine qui jouent aussi un rôle dans la régulation des métaux et la neutralisation des radicaux.
Les oligo-éléments :
Cuivre, zinc, sélénium et manganèse qui sont indispensables au bon fonctionnement des enzymes antioxydantes. Sans eux, le système interne tourne au ralenti.
Le système externe (ce qu’on apporte par l’alimentation) :
C’est là que ton assiette entre en jeu (et moi aussi) ! Les antioxydants naturels qu’on consomme viennent renforcer les défenses internes, surtout quand le corps est dépassé.
Les polyphénols, présents dans les fruits rouges, le thé, le cacao, les légumes colorés… Ils ont une action anti-inflammatoire et protectrice.
Les caroténoïdes, pigments végétaux (orange/rouge : carotte, tomate, patate douce…) qui protègent les cellules et soutiennent la vision, la peau, le système immunitaire.
Les vitamines antioxydantes :
Vitamine C qui régénère la vitamine E et neutralise les radicaux libres dans les milieux aqueux.
Vitamine E qui agit dans les membranes cellulaires pour éviter la peroxydation des lipides.
Vitamine A qui joue un rôle dans la protection des tissus et la régulation du système immunitaire.
Ces deux systèmes fonctionnent bien évidemment ensemble, en synergie. L’un ne remplace pas l’autre... Ce qui est fâcheux, c’est qu'avec le rythme de vie actuel, le corps est souvent dépassé. Donc lui filer un coup de pouce avec des aliments bien choisis, ça peut vraiment changer la donne.
Et parce que les antioxydants naturels ne font pas que ralentir le vieillissement. Ils soutiennent aussi :
La digestion (en réduisant l’inflammation intestinale)
Le système nerveux (en limitant les effets du stress oxydatif)
La peau (en protégeant les cellules du derme)
Le cœur (en prévenant les dégâts liés au cholestérol oxydé)
Le cerveau (en ralentissant le déclin cognitif)
Le système immunitaire (en soutenant les défenses naturelles)
Et tout ça, sans avoir besoin de compléments ou de cures compliquées. Juste en ajustant un peu ce qu’on met dans l'assiette.
Alors où est-ce qu’on trouve des antioxydants naturels ?
Pas besoin de révolutionner ton assiette. Il suffit de privilégier ce qui nourrit ton corps en profondeur, pas juste ce qui cale rapidement. Les antioxydants naturels sont partout dans le végétal, surtout dans ce qui est frais, coloré, de saison et préparé avec douceur.
Tu peux commencer par :
Multiplier les couleurs dans l’assiette : chaque teinte correspond à des pigments différents (caroténoïdes, anthocyanes, etc.) qui protègent tes cellules. Plus c’est coloré, plus ça tâche, plus c’est riche en antioxydants naturels ! C’est pour ça que j’aime parler de l’assiette arc-en-ciel. Chaque couleur a ses propres pigments, ses propres bienfaits :
Les fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis) → riches en anthocyanes
Les carottes, patates douces, abricots → bêta-carotène
Les tomates, pastèques → lycopène
Les choux, brocolis, épinards → vitamine C, sulforaphane
Les noix, amandes, graines de tournesol → vitamine E, sélénium
Le thé vert, le cacao brut → polyphénols
Cuisiner avec de bonnes matières grasses (huile d’olive, oléagineux…) pour mieux absorber les antioxydants naturellement liposolubles comme le bêta-carotène, le lycopène ou la vitamine E.
Booster ton assiette avec des épices fraîches (curcuma, gingembre, cannelle), à la fois digestives et antioxydantes.
Éviter les aliments ultra-transformés, les fritures, les huiles oxydées… qui fatiguent le système et multiplient les radicaux libres.
Manger suffisamment de légumes de la famille des crucifères (brocoli, chou, épinards…) qui aident le foie à se détoxifier tout en rechargeant le corps en glutathion.
Prendre le temps de mastiquer, de manger dans le calme, parce que la digestion joue un rôle clé dans l’absorption des antioxydants naturels.
L’idée, c’est de faire simple. Moins de toxiques, plus de vivant. Moins d’excès, plus de régularité. Ton corps sait faire le tri, il a juste besoin que tu l’aides un peu.
Focus : Quel est le meilleur antioxydant naturel ? Le glutathion est souvent considéré comme le plus puissant ou le meilleur antioxydant naturel produit par le corps. Il agit comme un véritable nettoyeur cellulaire : il neutralise les radicaux libres, recycle la vitamine C et E, et aide à éliminer les toxines. Mais pour qu’il fonctionne bien, il a besoin de sélénium, de vitamine C et d’une alimentation riche en végétaux frais, notamment les crucifères comme le brocoli ou le chou. C’est un peu le chef d’orchestre de nos défenses internes. |
Mes conseils pour mettre un peu plus d'antioxydants naturels dans ton assiette :
Tu commences à me connaitre maintenant, je ne suis pas du genre à te dire “mange ça tous les jours sinon tu vas vieillir”. Ce que je propose, c’est d’ajouter, de tester, d’observer.
Quelques idées simples :
Commencer la journée avec un smoothie maison riche en antioxydants naturels
Ajouter des herbes fraîches à tes plats (persil, coriandre, basilic…)
Saupoudrer un peu de curcuma ou de cannelle dans tes boissons
Manger des fruits de saison en collation
Varier les légumes, même en cuisson douce (vapeur, four basse température)
Boire du thé vert ou des infusions digestives
Et surtout, ne pas chercher la perfection. Juste faire un peu mieux chaque jour.
Et si on mangeait plus en phase avec les saisons ?
Parce que les antioxydants naturels, c’est aussi une histoire de fraîcheur. Un fruit cueilli à maturité, local, de saison, aura toujours plus de bienfaits qu’un fruit qui a traversé la planète.
C’est pour ça que j’ai créé “Saisons en folies”. Pour t’aider à t’organiser sans stress, à manger plus simplement, plus naturellement et à retrouver du plaisir dans ta cuisine du quotidien.
Tu y trouveras :
Les calendriers des produits de saison
Ma liste de courses à cocher pour ne plus rien oublier
Des “tout doux” listes pour planifier avec douceur
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Le mot de la fin...
La supplémentation en antioxydants naturels peut sembler séduisante, mais attention elle n’est pas sans danger (surtout quand elle dépasse les besoins réels du corps). Plusieurs études ont montré que des doses élevées de bêta-carotène, vitamine A ou E peuvent augmenter le risque de mortalité, notamment chez les personnes bien nourries.
Le paradoxe, c’est que le stress oxydatif léger peut être bénéfique : il stimule les défenses internes du corps. En bloquant trop fortement ce mécanisme avec des compléments, on empêche l’organisme de s’adapter et de renforcer ses propres capacités antioxydantes naturellement. C’est pourquoi tous les experts recommandent de privilégier les sources alimentaires (fruits, légumes, épices, oléagineux) et de réserver la supplémentation à des cas de carence avérée et sur avis médical.
Et toi, quelle petite habitude t’aide à soutenir tes défenses naturelles ? Tu vas ajouter quoi à tes assiettes pour augmenter ta part d'antioxydant naturel ? Je serai ravie de te lire en commentaire.
Prend soin de toi et à bientôt !
Julie ✨
Sources :
